目錄

第一章：揭秘百歲老人長壽秘笈

第二章：做到“三平”人不老

第三章：長壽老人應(yīng)遠離哪些不良環(huán)境

人人都想健康長壽不生病，但是人到老年人身體抵抗力下降，注意才能保持健康長壽呢？老人們養(yǎng)生秘訣在哪呢？下面就來和小編一起盤點老人養(yǎng)生保健知識，教你老人的長壽秘訣。

揭秘百歲老人長壽秘笈

油菜是最佳長壽菜

調(diào)研結(jié)果：如皋老人最愛吃的蔬菜是青菜（南方叫小白菜或馬耳朵菜，北方叫小油菜）、韭菜、菠菜。

專家解讀：“飲食的功效不僅是預(yù)防疾病，在一些疾病的恢復(fù)和治療中也起到了重要作用，延長了患者的壽命，或許也是如皋長壽的原因。”國際自然醫(yī)學(xué)會會長、世界長壽鄉(xiāng)調(diào)查團團長森下敬一告訴《生命時報》記者，“從我的臨床經(jīng)驗來說，慢性病患者應(yīng)多吃胚芽類以及發(fā)酵食物。”

說到長壽老人們最愛吃的青菜，北京中醫(yī)藥大學(xué)營養(yǎng)學(xué)教授周儉告訴記者，油菜中含有豐富的葉酸，鈣和鉀等礦物質(zhì)的含量也很豐富，這些營養(yǎng)物質(zhì)可以增強機體的抵抗力，是人體健康的衛(wèi)士。另外，油菜具有活血作用，經(jīng)常食用可以降低血液黏稠度，有助于保護心腦血管健康。韭菜，民間被稱為“壯陽草”，具有補腎壯陽的功效，大多數(shù)老年人陽氣虛弱，經(jīng)常食用有益健康。同時，韭菜中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，對預(yù)防老年人便秘有很好的功效。

玉米是常吃的粗雜糧

調(diào)研結(jié)果：最愛吃的主食是玉米、蕎麥、大米；近八成百歲老人喜歡早晚喝粥。

專家解讀：玉米是常吃的粗雜糧，長壽之鄉(xiāng)老人的健康也離不開它的幫助。玉米既健脾又利水，有助于預(yù)防老人肥胖，并且含有豐富的葉黃素，有助于保護眼睛。蕎麥分為兩種，苦蕎麥降糖的效果要優(yōu)于甜蕎麥，有糖尿病的人可以多吃。

如皋的百歲老人有“兩粥一飯”的習(xí)慣，早晨喝粥可以調(diào)節(jié)脾胃，晚上喝粥補腎效果甚佳。需要注意的是，煮玉米粥時，最好放一些小蘇打，有助于玉米中結(jié)合型的尼克酸轉(zhuǎn)化成游離型的，更好地被人體吸收利用。此外，玉米粥和大米粥要混著吃，以免營養(yǎng)單一。

八成老人愛喝白開水

調(diào)研結(jié)果：百歲老人們最愛吃的副食是雞蛋、牛奶、魚蝦；其中78%的人平時喝白開水，10%喜歡喝淡茶。

專家解讀：中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力表示，雞蛋和牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白，含有人體必需的氨基酸，對提高老年人免疫力、抵抗疾病很有幫助；魚蝦中含有豐富的磷，是保護大腦、延緩記憶衰退、預(yù)防老年癡呆的“法寶”。雞蛋每天吃1個即可，血脂異?；蚍逝值娜耍ㄗh每周吃2-4個較為合適。不少人在喝牛奶上也存在一些誤區(qū)，比如把牛奶當(dāng)水喝，這會導(dǎo)致營養(yǎng)失衡，對老年人來說，每天兩杯以上的牛奶可能會增大患白內(nèi)障的風(fēng)險。每人每天一杯奶（200毫升）比較恰當(dāng)。

在日常喝水方面，濃茶會引起便秘，還可能使血壓升高，加重心臟負擔(dān)。最好的飲料還是白開水，以每天1600-2000毫升為宜，早晨起來最好喝一杯，對健康大有好處。

做到“三平”人不老

平常飯菜

“平常飯菜”就是一葷一素一菇，燕麥牛奶豆腐。各地的長壽老人鐘愛的飲食不盡相同，中國巴馬人愛喝粥、歐美人常吃海帶、日本人愛吃豆制品……但有一個共同特點，就是七八分飽，營養(yǎng)正好。平時吃飯，“一葷一素一菇”就足夠，既能保證人體必需的營養(yǎng)，又不至于吃多。每天一袋牛奶，能預(yù)防骨質(zhì)疏松、骨折，降血壓、防止動脈硬化；燕麥和大豆是美國食品和藥品管理局通過的僅有的帶有功能保健作用的食品，對降低血脂大有裨益。

心理平衡

誰擁有快樂，誰就擁有健康。有了心理平衡，才有生理平衡——這就是保持“平和心態(tài)”的本質(zhì)。有調(diào)查顯示，在200多名猝死者中，有半數(shù)在4小時內(nèi)曾情緒激動；1/4死前曾生氣、著急、吵架；而“沒心沒肺”，則能令人體的神經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫功能、各器官代謝功能都達到最佳狀態(tài)。一般來說，做到“不爭不惱不怒，愛心寬容大度”，就做到了平和，但前提是必須不斷地充實自己。生活中發(fā)現(xiàn)，經(jīng)歷過磨煉后有所頓悟的人，才更容易理解有“舍”才有“得”的真諦。另外，為人子女者也要多滿足老人的心理需求，讓他們不孤獨、不寂寞，覺得“老有所用”、“老有所養(yǎng)”，老人心態(tài)才會真好。

平均身材

“平均身材”就是不胖不瘦不堵，天天早晚走路。肥胖可以稱得上是“萬病之源”，俗話說“腰帶越長，壽命越短”，但太瘦又會影響身體的體質(zhì)。因此，適當(dāng)?shù)纳矶蚊鐥l才能健康永伴，才能護好心血管，確保其通暢堅韌。每天飲食有度、適量運動，就能幫助大家保持身材。

步行則是最好的運動，對老年人來說更是如此，不用承受太大的運動強度，就能強身健體。它可以使脂肪減少，肌肉增多，線條優(yōu)美，精力充沛，并使糖尿病發(fā)病率大幅下降。每天堅持30分鐘步行3公里，就能大大減少患高血壓、動脈硬化、冠心病、中風(fēng)的危險，何樂而不為？

長壽老人應(yīng)遠離哪些不良環(huán)境

人聲嘈雜的環(huán)境

在固定空間里，單位面積內(nèi)的人口密度不斷增加，人們的談話聲、吵鬧聲匯合在一起構(gòu)成很大的噪聲。老年人若久處在這樣的環(huán)境里，容易產(chǎn)生煩躁情緒，誘發(fā)各種心血管疾病。

白天無聲的環(huán)境

噪音有害健康，但如果環(huán)境過于安靜，尤其是白天，周圍一點聲響都沒有，容易使人產(chǎn)生不安全感、孤獨感，甚至恐懼感，對身心健康同樣不利。因此，老年人居住地不宜過大過曠，周圍要有鄰居相伴，家中無其他人時，不妨打開收音機或電視機，人為制造出一些響聲來。

光線昏暗或刺眼的環(huán)境

如果采光不合理，室內(nèi)照明度不夠，加之老年人視力下降，不但容易摔傷跌倒，還能影響老年人的心理健康，使其產(chǎn)生灰色心理。但環(huán)境光線過于刺眼也不好，除有損視力、產(chǎn)生眼花外，還可能使情緒過于興奮，從而影響睡眠。

色彩紛雜的環(huán)境

老年人對色彩的快速辨識能力下降。如久處于色彩紛雜的環(huán)境中，因判斷失誤而發(fā)生跌倒的可能性增大，老年人臥室里的色彩宜質(zhì)樸自然，不能裝飾得五光十色。

氣候條件惡劣的環(huán)境

老年人生理機能下降，對抗外界惡劣環(huán)境的能力亦明顯下降，因此應(yīng)盡量避免處于雨、雪、冰雹等惡劣氣候環(huán)境中。

建筑物密亂的環(huán)境

建筑物密亂的環(huán)境會造成老年人心理上的不安、煩躁，使老人缺乏安全感，情緒激動。

刺激驚險的環(huán)境

各種緊張的體育比賽、驚險的雜技表演，以及游樂場里的過山車等娛樂項目，在使人們興奮、緊張的同時，也會刺激人體交感神經(jīng)，使心跳加快，血管收縮，血壓升高。

總結(jié)：老年人的身體狀況使得他們處于一個特殊的弱視群體，想要健康長壽，養(yǎng)生保健秘方就不可少。那么，小編為您盤點的老人長壽要點要牢記哦，避免在惡劣的環(huán)境下生活，科學(xué)的飲食習(xí)慣量好的生活方式才是根本。