孕婦吃空心菜的正確做法
“孕婦能不能吃空心菜？”似乎一直是一個(gè)引起爭(zhēng)議的問(wèn)題，很多人認(rèn)為，孕婦不宜吃空心菜，雖然眾所周知，空心菜具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可是另一方面，也有說(shuō)法說(shuō)是孕婦吃空心菜容易引起難產(chǎn)，但實(shí)際上，并沒(méi)有準(zhǔn)確的科學(xué)研究證明空心菜就是引起孕婦難產(chǎn)的主要原因，那么空心菜怎么做最好吃呢？
通常情況下孕婦吃空心菜最好是熱食，因?yàn)樵袐D身體比較虛弱，吃生空心菜可能會(huì)消化不良，引起腸胃不適。那空心菜怎么炒好吃呢？比較常見(jiàn)的是蒜泥空心菜、空心菜炒蝦仁等，下面我們就看看具體操作方法。
蒜泥空心菜
原料：空心菜500g、蒜10g、魚(yú)露3ml、鹽2g、油適量。
1、把空心菜摘掉黃和老的葉子，然后洗干凈，蒜瓣剁成蒜泥備用。
2、置鍋于火上，倒入適量的油，燒熱后倒入蒜泥爆香。
3、大火快速倒入空心菜翻炒，沿著鍋邊淋上適量的水。
4、炒熟后加入鹽跟魚(yú)露即可出鍋。
功效：孕婦懷孕吃空心菜能增加食欲，蒜泥空心菜可促進(jìn)孕婦吸收更豐富的鈣質(zhì)，和較多的胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)，對(duì)胎兒和自身都是有好處的。
空心菜炒蝦仁
原料：適量空心菜，蝦仁，蔥蒜，鹽和油。
1、將空心菜洗干凈，蝦仁洗干凈，去背線(xiàn)，將蔥洗干凈，切碎末，蒜吸干凈，切碎末。
2、往鍋內(nèi)倒入適量油，熱油，然后加入蔥蒜，炒出爆香味后，加入蝦仁。
3、蝦仁炒到變色，然后加入空心菜，翻炒至熟，加入適量鹽，即可食用。
功效：孕婦懷孕，身體疲勞，胃口不佳，吃空心菜炒蝦仁，可以促進(jìn)消化，減輕便秘癥狀，還可以改善胃口，增進(jìn)食欲，平緩心情，促進(jìn)胎兒的健康發(fā)育。
孕婦能吃空心菜，但是要注意正確的做法，雖然說(shuō)沒(méi)有確切的證據(jù)證明空心菜容易引起孕婦難產(chǎn)，但還是需要我們關(guān)注，畢竟稍有差錯(cuò)，帶來(lái)的將是是慘痛的代價(jià)，所以保守的做法還是提倡偶爾吃吃就好。
