美國(guó)研究：孩子喝玉米粥，長(zhǎng)大成績(jī)更優(yōu)秀？

美國(guó)多所大學(xué)和研究機(jī)構(gòu)多年研究顯示，三歲前的孩子早餐喝玉米粥，長(zhǎng)大以后的成績(jī)明顯比其他孩子要好。進(jìn)行該項(xiàng)研究的機(jī)構(gòu)包括國(guó)際糧食政策研究機(jī)構(gòu)、美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)和明德學(xué)院等。

研究人員1969年至1977年間在危地馬拉讓孩子們?cè)绮统杂衩字啵⑶一旌狭嗣撝谭酆吞?，其他一些孩子則喝傳統(tǒng)的英國(guó)燕麥粥。2002年到2004年，研究人員返回危地馬拉，從學(xué)校的考試成績(jī)中收集信息。結(jié)果顯示，那些兒童(兒童食品)期喝玉米粥的孩子們，在閱讀理解和非語(yǔ)言認(rèn)知測(cè)試中獲得的分?jǐn)?shù)更高。

玉米健腦！鈣量等同奶制品！

玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了碳水化合物、蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等。相比稻米和小麥等主食，玉米中的維生素(維生素食品)含量是稻米、小麥的5～10倍，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣(鈣食品)差不多。

玉米所含的谷氨酸較高，谷氨酸能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油(油食品)酸等不飽和脂肪酸，這些也都是對(duì)智力發(fā)展有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

寶寶吃玉米，好處超乎你的想象

1、寶寶常吃玉米，對(duì)智力發(fā)育很有好處。

寶寶常吃玉米，有利于智力的發(fā)育，主要是因?yàn)橛衩字泻泄劝彼?、維生素和不飽和脂肪酸等物質(zhì)。玉米脂肪中的脂肪酸主要是亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸，這些是對(duì)智力發(fā)展有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。玉米脂肪中的維生素也比較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，也有益于智力。玉米所含的谷氨酸較高，谷氨酸能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，有一定的健腦功能。所以，寶寶常吃玉米，有利于智力的發(fā)育。

2、寶寶常吃玉米，可以促進(jìn)生長(zhǎng)。

寶寶常吃玉米，可以促進(jìn)生長(zhǎng)。寶寶由于生長(zhǎng)發(fā)育快，代謝旺盛，若不注意，寶寶更易缺乏維生素B2。維生素B2可以促進(jìn)皮膚和毛發(fā)的正常生產(chǎn)，對(duì)發(fā)育也有促進(jìn)作用。缺乏維生素B2會(huì)影響鐵在身體里的吸收、貯存和運(yùn)轉(zhuǎn)，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，家長(zhǎng)們可以將玉米作為給寶寶添加維生素B2的食物之一。

3、寶寶常吃玉米，可以預(yù)防便秘。

玉米含有大量的膳食纖維，可以刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄，可防治便秘、腸炎、腸癌等。因此，如果寶寶有便秘的癥狀，媽媽們不妨給寶寶吃些玉米。

玉米中的“小粒粒”：你不能忽視的營(yíng)養(yǎng)小能手

不少人啃玉米的時(shí)候都是特別大口，但細(xì)心的人應(yīng)該會(huì)發(fā)現(xiàn)，總會(huì)在玉米棒上留下許多淡黃色的顆粒，它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何呢？這些留在玉米棒子上的顆粒名為玉米胚芽，可以說(shuō)它是玉米的精華。與玉米籽粒比較，玉米胚芽的營(yíng)養(yǎng)更為豐富。玉米籽粒主要是淀粉，還有部分膳食纖維，而玉米胚芽含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量在15%左右，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸），另外還有8%左右的膳食纖維。另外，玉米胚芽也是維生素E、植物甾醇的寶庫(kù)，其含量均遠(yuǎn)高于玉米籽粒，而這兩種物質(zhì)都是非常好的抗氧化劑，有延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病、降低膽固醇等功效。所以大家在啃玉米時(shí)應(yīng)小口慢啃，最好不要吃得太快，要盡可能啃干凈。另外，玉米嚼不碎也會(huì)不利于消化，引起腸胃不適。

給孩子吃玉米 安全你考慮了嗎

我們剛剛說(shuō)了那么多關(guān)于玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及對(duì)孩子成長(zhǎng)的好處，但是，小編可要提醒各位爸爸媽媽?zhuān)衩纂m然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是給孩子吃的時(shí)候也要注意安全性。尤其是對(duì)大一些的寶寶而言。對(duì)于3歲以下的孩子，我們可以用料理機(jī)給孩子的玉米糊或者玉米粥食用，但是3歲以上雖然可以自己啃玉米，也要注意不要讓孩子發(fā)生卡喉的危險(xiǎn)哦。