我們每天都需要喝水，雖然也有些家庭會(huì)選擇喝飲水機(jī)里的水，但絕大部分家庭都是會(huì)采取燒自來水的傳統(tǒng)方法來取得供飲用的開水。不管怎么樣，燒開水的經(jīng)歷大概每個(gè)人都有過，那么，你燒水的方式正確嗎？燒出來的水是不是健康的？

如果告訴你，這么多年來，你燒水的方式都不對(duì)，你可能會(huì)不相信。下面，我們就來看一看，如何正確地?zé)?，?duì)照一下自己平時(shí)的燒水習(xí)慣，看看自己到底做得對(duì)不對(duì)。

這樣燒水才正確

1、適時(shí)地打開壺蓋

通常，我們?cè)跓_水的過程中是不管它的，直至沸騰、冒熱氣，或者“報(bào)警”了，確定水已經(jīng)燒開，之后再灌到保溫壺里去，甚至這個(gè)過程也沒有打開壺蓋。

我們都知道，如今的水資源已經(jīng)被不同程度地污染了，但是憑肉眼是很難看出來的。幸好，有些污染物具有揮發(fā)性，那么，我們何不在水快要燒開的時(shí)候，把壺蓋打開，讓它們都揮發(fā)出去呢？

因此，全程緊閉壺蓋是不健康的燒水方式，應(yīng)該在水燒至80度左右時(shí)，也就是即將沸騰的時(shí)候，將壺蓋打開，直至水完全燒開，污染物也就揮發(fā)得差不多了。

2、燒開后不要立即關(guān)火

很多人生怕水燒得時(shí)間太長(zhǎng)，影響了其有益的成分，所以會(huì)密切注意它什么時(shí)候燒開，一旦沸騰，則立即關(guān)火，你是不是平時(shí)也是這么做的呢？

家庭用的自來水都是經(jīng)過氯化處理的，這樣可以幫助清除水中的雜質(zhì)，但是，如果不將它處理掉，又會(huì)形成鹵代烴等有毒物質(zhì)。雖然毒性不大，但長(zhǎng)期喝這樣的水，對(duì)自己和家人的健康總是會(huì)存在著威脅。

在水已經(jīng)被燒開沸騰的時(shí)候，鹵化烴等有毒物質(zhì)的含量仍然是超標(biāo)的，如果能讓它繼續(xù)燒3分鐘左右，其含量就會(huì)大大降低，此時(shí)，我們才真正地?zé)隽私】档娘嬘盟?/p>

當(dāng)然，我們也并不提倡長(zhǎng)時(shí)間地?zé)驗(yàn)樗挟吘惯€有不能揮發(fā)的物質(zhì)，燒的時(shí)間久了，它們就會(huì)濃縮，同樣會(huì)形成有害物質(zhì)。因此，如果要盯著看燒水的過程，不如著重看燒開以后的時(shí)間，控制在3分鐘就足夠了，然后應(yīng)立即關(guān)火。

3、水不能反復(fù)燒

可能很多家庭都會(huì)遇到這樣的情況，保溫壺不太保溫，上午燒的水，到了下午就變涼，特別是天冷，或是腸胃不好的話，都不會(huì)再喝這樣的水了。但是，如果全部倒掉就太可惜了，怎么辦呢？于是，會(huì)有人用反復(fù)燒的辦法，來“節(jié)約”用水。

在前文中，我們也提到，水是不能長(zhǎng)時(shí)間地?zé)模苑烙卸疚镔|(zhì)被濃縮，對(duì)身體造成更大的傷害。相似的道理，如果水反復(fù)燒開，就會(huì)使水中的亞硝酸鹽含量增多，長(zhǎng)期喝這樣的水，身體自然會(huì)“莫名”地變差。

并且，水被燒開以后存放，在這個(gè)過程中，必然會(huì)存在受到二次污染的機(jī)會(huì)，這也會(huì)使我們的飲用水變得更加危險(xiǎn)。

如果是超過24小時(shí)的水，就更不建議反復(fù)燒開了，這樣的水不僅含氧量大大地降低了，而且其中的微量元素也在逐漸喪失，此外，水質(zhì)也可能受到了污染。

由此可見，水是不能反復(fù)燒的，特別是超過24小時(shí)的水。水壺不保溫，唯一的辦法就是換個(gè)保溫效果好一些的水瓶?，F(xiàn)在天氣逐漸變熱了，喝點(diǎn)涼白開也未嘗不可，也可以每次都少燒一些，現(xiàn)燒現(xiàn)喝是最好的。

這些水最好不要喝

1、沒有燒開的水

由于飲用水在處理的過程中，都被氯化過了，一定要煮沸，才能將水中分離出來的有害物質(zhì)消滅，否則，長(zhǎng)期喝這樣的水，還可能使人患上直腸癌等惡疾。

也有些人，在夏天的時(shí)候，為了圖一時(shí)痛快，干脆就直接喝自來水、井水、泉水等。不管當(dāng)時(shí)是怎樣的炎熱、干渴，都不應(yīng)喝生水。生水中的寄生蟲、病毒等都沒有經(jīng)過處理，甚至還可能受到工廠廢液、農(nóng)藥的污染，這樣的水喝了，很可能引起腸胃疾病，甚至出現(xiàn)生命危險(xiǎn)。

2、蒸鍋水

蒸鍋水也就是蒸饅頭等食物時(shí)，用來加熱的水。這種經(jīng)過反復(fù)蒸煮，如前文所說，對(duì)人體是有害的。有些人可能會(huì)舍不得將其倒掉，不是喝了，就是用來煮粥。雖然節(jié)約是美德，但是，這種不健康的節(jié)約就顯得太盲目了，把身體搞垮了，肯定是得不償失。

3、老化水

我們建議喝新鮮的水，因此，燒開的水最好24小時(shí)喝完。而桶裝的純凈水，由于經(jīng)過了特殊處理，可以反復(fù)加熱，且超過24小時(shí)也是可以飲用的。

不過，“流水不腐”的道理我們都知道，若是水長(zhǎng)時(shí)間處于靜止?fàn)顟B(tài)，就被稱為“死水”，也就是老化水。經(jīng)常喝這樣的水會(huì)造成細(xì)胞老化，新陳代謝減慢。因此，即使是純凈水，也最好在3天之內(nèi)喝完。

結(jié)語：燒水幾乎是每個(gè)家庭每天都要做的事，然而，這么多年來，你的燒水方式都正確嗎？家人喝的水都安全嗎？其實(shí)，在燒水時(shí)，應(yīng)提前打開壺蓋，讓揮發(fā)性的有害物質(zhì)散發(fā)出去;燒開后不要立即關(guān)火，而是繼續(xù)煮3分鐘;已經(jīng)變涼的水不要反復(fù)地?zé)?，即使是?dāng)天的水。另外，還有3種水是不能喝的，大家都記住了嗎？關(guān)愛自己和家人的健康，從燒水開始吧。