湯，已經(jīng)是世界各地的餐桌上必不可是的一道菜。尤其在重要場(chǎng)合，餐前或餐后必須有一道湯，不然是一種失禮的行為。而在中國(guó)湯更是歷史悠長(zhǎng)，早在2700年前的菜譜中就記錄了湯的制作方法。今天，喝湯已經(jīng)非常普遍，其屬于最容易消化的食物之一，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，老少咸宜。

入秋之后，人體隨著季節(jié)的變化，也開始變得干燥，而在中醫(yī)中有一句“入秋之后無病三分虛”，所以秋季又是潤(rùn)燥進(jìn)補(bǔ)好季節(jié)。我們今天就一同了解一些在秋季早晚可以養(yǎng)生治病的湯。

一、早上喝米湯

說起米湯，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是煮粥時(shí)候，上層的湯水。我們?cè)谙攘私鉃楹蚊诇哂虚L(zhǎng)壽治病功效之前，先要了解米湯原料的作用。

1.稻米作為主食之外的作用

稻米，是我國(guó)的只要糧食之一，全世界有一半的人在食用它。并且，其產(chǎn)量也在谷物中居于世界的第三位。

首先，其作為主食，含有大量的碳水化合物，是熱體熱量的來源。

其次，稻米含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、礦物質(zhì)等。這些物質(zhì)都可以補(bǔ)充人體所需，尤其是其中蛋白質(zhì)的含量為8%-10%，是人體重要組成部分。

最后，在中醫(yī)中不同稻米也具有不同的作用。糯米和粳米具有補(bǔ)中益氣、溫補(bǔ)脾胃的作用。而粳米比糯米更容易消化。

秈米具有補(bǔ)脾胃、清肺等作用。

黑米和紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，具有開胃健中、補(bǔ)肝腎、抗氧化衰老和防癌作用。

所有，稻米雖小，但是其功效去不可忽視。

2.秋季喝米湯治療腹瀉

早上我們都提倡喝粥，因?yàn)橹喔菀紫?，并且含有大量的水分，可以補(bǔ)充一夜新陳代謝所消耗的水分。

米湯適合腹瀉人食用。腹瀉是令人非常痛苦的一件事情，尤其在秋季，最容易出現(xiàn)秋季腹瀉、兒童病毒性腹瀉以及寒涼造成的腹瀉。

首先，喝米湯可以補(bǔ)充腹瀉造成的身體失水。可以作為一種補(bǔ)液劑。

其次，腹瀉喝米湯可以在不食用油脂的情況下，補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。米湯主要由大米淘洗之后煮制而成。稻米表面和胚芽中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部溶解到湯中。含有大量的維生素B、煙酸、磷、鐵等無機(jī)鹽。

在《隨息居飲食譜》中記載“貧人患虛癥，以濃米湯代參湯”，由此可見，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比參湯。

3.秋季喝米湯養(yǎng)胃又美白

首先，粥養(yǎng)胃，我們就不必多說了。其屬于流質(zhì)食物，不需要大量的咀嚼，在胃部蠕動(dòng)過后能夠快速進(jìn)入小腸，不會(huì)增加胃負(fù)擔(dān)。具有促進(jìn)胃液分泌，助消化等作用。

其次，多喝粥中的米湯具有美白作用。在《本草綱目拾遺》中記載“米油，力能實(shí)毛竅，最肥人。黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋陰之功，勝于熟地也。”

說明其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有美白的作用。而今天除喝它之外，更多的女性朋友選擇淘米水洗臉。

淘米水呈現(xiàn)一定的弱堿性，其中溶解了淀粉、蛋白質(zhì)、維生素等，在清除面部油垢的同時(shí)能夠淡化色素、減少色素沉著。

所以，早上自己煮粥，是集美白、長(zhǎng)壽、治病于一體的事情。

4.早晨的米湯和米粥越雜越好

不同稻米有不同的養(yǎng)生功效，而這其中以黑米、紫米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。而且，不同谷物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，保證早餐食物的多樣性是塑造身體健康的一個(gè)重要工作。

三、晚上一盆湯勝過吃補(bǔ)藥

我們要說的晚上這款湯，不是喝的湯，而是泡腳用的湯。

1.為何晚上泡腳能勝過吃補(bǔ)藥

腳是人體重要的負(fù)重和運(yùn)動(dòng)器官，在中醫(yī)中人體的五臟六腑在腳底都有對(duì)應(yīng)的穴位和反射區(qū)，并且人的12經(jīng)脈中有一半始于足部，一雙腳僅僅在腳踝以下具有66個(gè)穴位，占人體穴位的1/10。

而且中醫(yī)理論中自古有“老人要長(zhǎng)壽，頭涼腳熱八分飽”，“ 人之有腳，猶似樹之有根，樹枯根先竭，人老腳先衰。”等說法，這些說法都告訴我們腳對(duì)長(zhǎng)壽的重要性。

2.晚上泡腳湯的不同功效

利用熱水洗腳是最簡(jiǎn)單的泡腳方法，但是如果條件允許，加入一些中藥材，那么治病長(zhǎng)壽效果加倍。

a.生姜湯泡腳

準(zhǔn)備1兩左右的生姜，切片或者利用刀背拍開，將其放在鍋中加水煮10分鐘左右，然后利用熬制好的姜水泡腳。

功效

生姜作為調(diào)味品，也屬于一味中藥，具有溫通作用，可以溫陽(yáng)散寒，疏通經(jīng)絡(luò)等。而其用來泡腳，還具有一定殺菌作用。適合腎虛體寒造成的手腳冰冷等。

b.艾葉湯泡腳

準(zhǔn)備1-2兩的干艾葉，先用水煮開后，放涼利用其藥汁泡腳，或者加入一定量的冷水之后泡腳。

功效

艾葉具有溫經(jīng)止血，散寒止痛的作用。外用可以祛濕止癢。在《本草從新》中記載艾葉具有逐寒濕，暖子宮，止諸血，溫中開郁，調(diào)經(jīng)安胎等一系列作用。

c.紅花鹽水湯泡腳

將1克左右的紅花加入水中煮開，加入少量的鹽，一同泡腳。

功效

紅花性味辛、溫，無毒，入心、肝二經(jīng)。利用其泡腳具有活血通經(jīng)、去瘀止痛的功效。

其實(shí)，晚上泡腳的湯藥還有很多，如果在泡腳過后加以按摩腳部穴位，那么治病養(yǎng)生效果加倍。

結(jié)語(yǔ)：想要健康長(zhǎng)壽，一定不要放過秋季這個(gè)養(yǎng)生保健的好時(shí)節(jié)。早上喝粥或喝米湯，晚上泡腳，雖然看似簡(jiǎn)單，卻是奠定我們健康和長(zhǎng)壽的基礎(chǔ)?，F(xiàn)代社會(huì)壓力大，尤其是年輕人更沒有固定時(shí)間去養(yǎng)生，我們上文中提到的2個(gè)防病健康的方法只需要在早上吃飯時(shí)間和晚上睡前做即可。你還認(rèn)為長(zhǎng)壽難嗎？