我們都知道：人類主要是通過一日三餐，從食物中攝取人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。而如果飲食不均衡，或者平時蔬菜水果吃得少等情況下，會使沃爾瑪營養(yǎng)不良哦，那么營養(yǎng)不良的癥狀到底是什么？以及冬天要怎樣補充營養(yǎng)呢？一起學習一下吧。

冬季是進補的最好時機，一些人由于天氣寒冷不愿外出，甚至嫌平出門買水果蔬菜吃太麻煩了，就買來了維生素片代替。但是你知道嗎？僅僅靠吃維生素所攝取的營養(yǎng)物質(zhì)會使我們營養(yǎng)不良哦。一起來看看吧。

6個跡象暗示營養(yǎng)不足

信號1：頭發(fā)干燥脫發(fā)

可能缺乏的營養(yǎng)

蛋白質(zhì)、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。

營養(yǎng)對策

每日保證主食的攝入，以最為經(jīng)濟的手段為機體提供足夠的能量。每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶，以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，同時可增加必需脂肪酸攝入。每周攝入2～3次海魚，并可多吃些牡蠣，以增加微量元素鋅。

信號2：夜晚視力降低

可能缺乏的營養(yǎng)

維生素A。如果不及時糾正，可能進一步發(fā)展為夜盲癥，并出現(xiàn)角膜干燥、潰瘍等。

營養(yǎng)對策

增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A，后者吸收效率更高。應注意的是，維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素，因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜，維生素A的吸收效率可大為提高。

信號3：舌炎舌裂

可能缺乏的營養(yǎng)

B族維生素。

營養(yǎng)對策

洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長期進食精細米面、長期吃素食，同時又沒有其他的補充，很容易造成B族維生素的缺失。為此，應做到主食粗細搭配、葷素搭配。如果有吃素的習慣，每日應補充一定量的復合維生素B族藥物制劑。

信號4：牙齦出血

可能缺乏的營養(yǎng)

維生素C。

營養(yǎng)對策

維生素C是最容易缺乏的維生素，因為它對生存條件的要求較為苛刻，光線、溫度、儲存和烹調(diào)方法都會造成維生素C的破壞或流失。因此，每日應大量進食新鮮蔬菜和水果，最好能攝入1斤左右的蔬菜和2～3個水果，其中，蔬菜的烹調(diào)方法以熱炒和涼拌結(jié)合為好。

信號5：味覺減退

可能缺乏的營養(yǎng)

鋅。

營養(yǎng)對策

適量增加貝殼類食物，如牡蠣、扇貝等，是補充微量元素鋅的有效手段。另外，每日確保1個雞蛋、3兩紅色肉類和1兩豆類也是補充微量元素鋅所必需的。

信號6：嘴角干裂

可能缺乏的營養(yǎng)

核黃素(維生素B1)和煙酸。

營養(yǎng)對策

核黃素(維生素B1)在不同食物中含量差異很大。動物肝臟、雞蛋黃、奶類等含量較為豐富。為此，每周應補充1次(2～3兩)豬肝、每日應補充250毫升牛奶和一個雞蛋。

應注意對谷類食品進行加工可造成維生素B1的大量丟失，如精白米維生素B1保存率僅有11%，小麥標準粉維生素B1保存率僅有35%，因此主食應注意粗細搭配。而煙酸主要來自動物性食物，特別是豬肝、雞肝等。

結(jié)語：冬天我們的身體本來就很脆弱，再加上天氣寒冷，大家愛都不愿意出門購物，經(jīng)常吃的東西就不會太葷素均衡，這就導致我們可能會營養(yǎng)不良哦，希望看了本文打擊可以對營養(yǎng)不良的癥狀有了直觀的了解和應對措施哦。