長(zhǎng)壽是人們一直關(guān)注的話題。如何長(zhǎng)壽？也是一直所探尋的問題。大家應(yīng)該都看過(guò)一些長(zhǎng)壽的文章，里面紅茶、洋蔥、蔬菜都是經(jīng)常出現(xiàn)的。但是你知道這些助你長(zhǎng)壽的食物。正確的吃法應(yīng)該是什么嗎？下面小編就來(lái)告訴大家，長(zhǎng)壽食物正確的飲食習(xí)慣。

1、用涼開水泡紅茶

美國(guó)農(nóng)業(yè)部最近研究發(fā)現(xiàn)，與青菜或胡蘿卜相比，紅茶中含有更多的抗氧化物質(zhì)，可以有效幫你抵抗皺紋和癌癥的侵?jǐn)_。日本最新研究顯示，每天喝兩杯以上紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的幾率要比不喝的人少30%。用熱水泡茶會(huì)比冷水泡茶釋放出更多的咖啡因與單寧，導(dǎo)致周期性頭痛、失眠等癥狀，而用涼開水泡茶可使其中的有益物質(zhì)在不被破壞的情況下，慢慢溶出。

2、復(fù)合維生素飯后吃

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任于康表示，生活中吃得精細(xì)，會(huì)損失大量B族維生素;蔬菜過(guò)度浸泡，會(huì)泡掉大量水溶性維生素;食品放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。這時(shí)，補(bǔ)充復(fù)合維生素就像上了一道“保險(xiǎn)”，而且最好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過(guò)胃進(jìn)入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過(guò)尿液排出體外。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收。

3、生吃洋蔥防心臟病

很多人吃菜時(shí)會(huì)小心翼翼地把洋蔥挑出來(lái)，這就大錯(cuò)特錯(cuò)了。美國(guó)哈佛醫(yī)學(xué)院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護(hù)心臟的類黃酮，每天生吃半個(gè)，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時(shí)，里面的洋蔥就像你的“救命草”。北京大學(xué)第一醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)部二部主任孫孟里指出，洋蔥對(duì)高血壓、高血脂和心腦血管病人確實(shí)有好處，而且生吃、涼拌效果最佳。

4、每餐之前喝兩杯水

控制體重，對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是一場(chǎng)“持久戰(zhàn)”。不久前，研究人員發(fā)現(xiàn)，飯前喝兩小杯水能減少饑餓感和食物攝入量，比節(jié)食減肥的效果更明顯。美國(guó)弗吉尼亞理工大學(xué)的布倫達(dá).戴維說(shuō)：“喝水是控制體重的一種最簡(jiǎn)單、廉價(jià)的方法。”餐前飲水的人一天能少攝入近300卡熱量。美國(guó)格拉斯哥大學(xué)肥胖專家邁克·里恩教授也指出，除喝水外，餐前吃水果、蔬菜和麥片粥，同樣含熱量少，還有助于增進(jìn)飽腹感。

5、睡前吃些高纖維食物

美國(guó)麻省理工學(xué)院博士朱蒂斯·沃特曼說(shuō)：“睡前半小時(shí)吃些低熱量的碳水化合物零食，比如谷類食物，有助于睡眠。”大多數(shù)人每天攝入的纖維量只有身體需要量(25—35克)的一半，所以，建議抓住睡前的最后時(shí)刻補(bǔ)充一下。

6、有些素菜要“葷”著吃

油吃多了不好，但一點(diǎn)不吃更不好。孫孟里表示，南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營(yíng)養(yǎng)素吸收。如果南瓜用來(lái)煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會(huì)合。

7、涼菜的汁用來(lái)蘸著吃

很多人去飯店都喜歡點(diǎn)盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補(bǔ)充維生素。其實(shí)，這些菜中的醬汁反而會(huì)給原本健康的菜帶來(lái)不少熱量。最好把調(diào)好的醬汁放在一個(gè)小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來(lái)的1/6。

8、冷水洗肉，熱水洗菜

許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會(huì)兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質(zhì)、腐敗，做出來(lái)的肉口感也會(huì)受影響。最重要的是，會(huì)加速肉中蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時(shí)用溫水更好。國(guó)家蔬菜工程技術(shù)研究中心研究員何洪巨指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農(nóng)藥殘留。

9、深色水果抗衰老

買水果時(shí)拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質(zhì)，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

10、晚餐早比晚點(diǎn)好

衛(wèi)生部首席健康顧問洪昭光教授表示，人體排鈣高峰期是餐后4—5小時(shí)，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠、囤積熱量，而且容易引起尿路結(jié)石。老年人晚餐的最佳時(shí)間最好在下午六七點(diǎn)，而且應(yīng)不吃或少吃夜宵。

人的長(zhǎng)壽秘訣是什么

一、均衡營(yíng)養(yǎng)。包括飲、食兩大類

國(guó)際會(huì)議上提倡六大飲品

1、綠茶：綠茶含茶坨酚，可抗癌。含氟，可固齒。含茶甘寧，可提高血管韌度。所以綠茶堪稱第一飲品。

2、紅葡萄酒：適量飲用可抗衰老，預(yù)防心臟猝停。

3、豆?jié){：大豆中含五種抗癌物質(zhì)。

4、酸奶：可維持細(xì)菌平衡。

5、骨頭湯：含琬膠，有延年益壽功效。

6、蘑菇湯：可提高免疫力。

食品

1、谷類：包括玉米(防動(dòng)脈硬化);蕎麥(防高血壓、高血脂、高血糖);薯類(可吸毒吸脂潤(rùn)腸);燕麥(可降血脂降血壓);小米(除濕，健脾，鎮(zhèn)靜)。

2、豆類：大豆是豆中之王(含優(yōu)質(zhì)蛋白，鉀、鈣、鎂等多種營(yíng)養(yǎng)成分)。

3、菜：胡蘿卜(養(yǎng)眼、養(yǎng)發(fā)、養(yǎng)膚、養(yǎng)粘膜、美容)。南瓜(刺激維生素，產(chǎn)生胰島素)。西紅柿(可抗癌)。大蒜(抗癌之王)。黑木耳(可防血稠，防心梗)?；ǚ?營(yíng)養(yǎng)豐富，護(hù)腸，護(hù)腎，健美)。

4、肉類：有一個(gè)原則，有兩條腿的不吃四條腿的，有沒腿的不吃有腿的，魚蝦最好。

二、有氧運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)有個(gè)原則，根據(jù)每個(gè)人的身體狀況，選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)方式為宜，這里必須強(qiáng)調(diào)一個(gè)誤區(qū)，一直以來(lái)人們都認(rèn)為早起鍛練最好，其實(shí)這是不科學(xué)的，早晨，人的基礎(chǔ)血壓高，基礎(chǔ)體溫高，腎上腺素高，尤其有心臟病的人會(huì)出危險(xiǎn)。早鍛練的時(shí)間以太陽(yáng)出來(lái)為宜，因?yàn)橹挥刑?yáng)出來(lái)，樹葉才能發(fā)生光和反應(yīng)產(chǎn)生氧氣，過(guò)早進(jìn)入樹林鍛練吸入的多是二氧化碳。

三、心態(tài)平和

三大秘絕中這條最廉價(jià)，但卻是最重要也是最難做到的。

五種避免生氣的方法

1、躲避;

2、轉(zhuǎn)移，人家罵你，你去下棋，釣魚;

3、釋放，找朋友說(shuō)出來(lái)，不要擱在心里;

4、升華，別人越說(shuō)你，你越干的起勁;

5、控制，別人罵你你不怕，善于忍耐，這條是最重要的。平時(shí)要有意識(shí)的鍛練自己的氣度，做到笑口常開，笑對(duì)人生。

結(jié)語(yǔ)：長(zhǎng)壽其實(shí)很簡(jiǎn)單，沒有什么特定的秘訣。只要你保持良好的心態(tài)，掌握正確的飲食習(xí)慣，堅(jiān)持鍛煉，相信你一定可以延年益壽，長(zhǎng)命百歲的。