目錄：

第一章：春節(jié)吃太多 當(dāng)心“撐”出10種病

第二章：“八分飽”從細(xì)嚼慢咽開始

第三章：飯后千萬(wàn)別做8大短命事

春節(jié)前后各種聚餐層出不窮，很多人每天都忙于穿梭各個(gè)宴會(huì)而無(wú)分身之術(shù)，而好友相聚最常見(jiàn)的一種情況就是吃多了、喝多了！吃撐了是常有的事，但它對(duì)健康會(huì)不會(huì)造成什么不好的影響呢？如何飲食才正確呢？飯后不能做什么呢？

春節(jié)吃太多 當(dāng)心“撐”出10種病

過(guò)節(jié)期間三五好友相聚，不斷上桌的烤串和啤酒，可持續(xù)到三更半夜；宴請(qǐng)的酒席一吃就是兩三小時(shí)，其間不停落筷吃到肚圓，提醒那些在飯后揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝的人們，哪怕是短期暴飲暴食，帶來(lái)的健康災(zāi)難都無(wú)法挽回，不僅體重幾年內(nèi)會(huì)一直上升，對(duì)全身的傷害甚至?xí)掷m(xù)多年。

所有人都有吃撐的經(jīng)歷

“吃了嗎”，這句國(guó)人打招呼時(shí)最常說(shuō)的客套話，足以說(shuō)明人們對(duì)吃的重視。“誰(shuí)能不吃飯呢？只是現(xiàn)代人的胃口越來(lái)越大，吃得越來(lái)越好才帶來(lái)了問(wèn)題。”中國(guó)老年協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食品專業(yè)委員會(huì)特聘專家張湖德教授說(shuō)。隨機(jī)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，所有人都有過(guò)吃撐的經(jīng)歷，更有人表示，幾乎每天都有吃太撐的時(shí)候。

人們吃多的場(chǎng)合，則多見(jiàn)于以下幾個(gè)。第一是自助餐。食物選擇豐富，再加上抱著要吃夠本的心態(tài)，讓不少人戲稱為“餓得扶墻進(jìn)，吃飽扶墻出”。第二是商務(wù)宴請(qǐng)，因?yàn)槌掷m(xù)時(shí)間長(zhǎng)，干坐著太沒(méi)意思，只能不停吃，不知不覺(jué)就多了。第三是朋友聚會(huì)，有酒有肉加上心情大好，最后肚皮就圓滾滾的了。第四是工作太忙吃得太急。從開始進(jìn)食到大腦接到飽的信號(hào)需要20分鐘，很多人通常用不了10分鐘就解決一頓飯，這種情況也容易吃撐。第五是壓力太大，許多人飲食不規(guī)律，只有在較為放松的晚上才能好好吃頓飯，非常容易吃撐著。

吃的太飽帶來(lái)各種病

1、肥胖

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心主任張聲生說(shuō)，現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來(lái)更加困難，多余的“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病。“無(wú)數(shù)科學(xué)研究證實(shí)，肥胖會(huì)帶來(lái)包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來(lái)的并發(fā)癥，可能達(dá)到上百種，非?？膳隆?rdquo;洪昭光說(shuō)。

2、胃病

張聲生說(shuō)，吃得過(guò)飽所帶來(lái)的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命較短，每2-3天就應(yīng)修復(fù)一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復(fù)的機(jī)會(huì)，胃大量分泌胃液，會(huì)破壞胃黏膜，屏障，產(chǎn)生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀，長(zhǎng)期以往，還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

3、腸道疾病

中國(guó)臺(tái)灣科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，脂肪堵塞在腸道里，會(huì)造成腸阻塞，大便黑色、帶血。

4、疲勞

吃得過(guò)飽，會(huì)引起大腦反應(yīng)遲鈍，加速大腦的衰老。人們?cè)诔燥柡?，身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去“工作”了，容易讓人長(zhǎng)期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。

5、癌癥

日本科學(xué)家指出，吃得太飽會(huì)造成抑制細(xì)胞癌化因子的活動(dòng)能力降低，增加患癌幾率。

6、老年癡呆

日本有關(guān)專家還發(fā)現(xiàn)，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時(shí)期都有長(zhǎng)期飽食的習(xí)慣。

7、骨質(zhì)疏松

長(zhǎng)期飽食易使骨骼過(guò)分脫鈣，患骨質(zhì)疏松的概率會(huì)大大提高。

8、腎病

飲食過(guò)量會(huì)傷害人的泌尿系統(tǒng)，因?yàn)檫^(guò)多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢(shì)必加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

9、急性胰腺炎

晚餐吃得過(guò)好過(guò)飽，加之飲酒過(guò)多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。

10、神經(jīng)衰弱

晚餐過(guò)飽，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。

“八分飽”從細(xì)嚼慢咽開始

“常吃八分飽，延年又益壽”一點(diǎn)不錯(cuò)。這“飽”的尺度到底如何拿捏呢？對(duì)此，專家表示，做到只吃“八分飽”，最好的辦法就是細(xì)嚼慢咽。

第一，把握好吃飯的時(shí)間，最好在感到有點(diǎn)兒餓時(shí)開始吃飯，而且每餐在固定時(shí)間吃，這樣可避免太餓后吃得又多又快。

第二，吃飯至少保證20分鐘，這是因?yàn)閺某燥堥_始，經(jīng)過(guò)20分鐘后，大腦才會(huì)接收到吃飽的信號(hào)。如果吃飯?zhí)?，大腦很可能還沒(méi)得到最新情報(bào)人就已經(jīng)吃多了。

第三，每口飯都要咀嚼30次以上。

第四，用小湯匙代替筷子，減慢速度。

第五，可以多吃些涼拌菜和粗糧，生的食物不好好咀嚼就咽不下去，喝燕麥粥一定比喝白米粥慢，吃全麥饅頭也比吃白饅頭的速度慢。

此外，每次少盛一點(diǎn)，吃飯前喝兩杯水或是喝碗湯，買小包裝的食品，多吃粗纖維的、增加飽腹感的食品，比如豆類、魔芋等，使用淺盤和透明餐具，吃飯時(shí)有意識(shí)地幫別人轉(zhuǎn)桌夾菜，都是避免吃撐的好辦法。

飯后千萬(wàn)別做12大短命事

1、飯后吃水果

很多人都喜歡飯后吃點(diǎn)水果，這是一種錯(cuò)誤的生活習(xí)慣。食物進(jìn)入胃以后，需要經(jīng)過(guò)1到2小時(shí)的消化，如果飯后立即吃水果，就會(huì)被先前吃進(jìn)的食物阻擋，致使水果不能正常地消化。時(shí)間長(zhǎng)了，就會(huì)引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀。

2、飯后飲濃茶

飯后喝茶，會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化。另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯后喝茶，就會(huì)使胃中沒(méi)來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結(jié)合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。茶葉還會(huì)妨礙鐵元素的吸收，長(zhǎng)期如此甚至能夠引發(fā)缺鐵性貧血。

3、飯后吸煙

飯后吸煙的危害比平時(shí)大10倍！這是由于進(jìn)食后的消化道血液循環(huán)增多，致使煙中有害成分大量吸收，損害肝臟、大腦及心臟血管，引起這些方面的疾病。

4、飯后洗澡

民間有句俗話叫“飽洗澡餓剃頭”，這也是一種不正確的生活習(xí)慣。飯后洗澡，體表血流量就會(huì)增加，胃腸道的血流量便會(huì)相應(yīng)減少，從而使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。

5、飯后放松褲帶

很多人吃飯過(guò)量后感覺(jué)撐得慌，常常放松皮帶扣，這樣雖然肚子舒服了，但是會(huì)造成腹腔內(nèi)壓的下降，逼迫胃部下垂。長(zhǎng)此以往，就會(huì)患上真的胃下垂。

6、飯后運(yùn)動(dòng)

飯后“百步走”，非但不能活“九十九”，還會(huì)因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量的增加，影響消化道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。尤其是老年人，心臟功能減退、血管硬化，餐后散步多會(huì)出現(xiàn)血壓下降等現(xiàn)象。

7、飯后卡拉OK

民間還有句俗話叫“飽吹餓唱”，這句話是正確的。吃飽后人的胃容量增大，胃壁變薄，血流量增加，這時(shí)唱歌會(huì)使膈膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則引發(fā)胃腸不適等其他病癥。

8、飯后開車

司機(jī)飯后立即開車容易發(fā)生車禍。這是因?yàn)轱埡笪改c對(duì)食物的消化需要大量的血液，造成大腦器官暫時(shí)性缺血，從而導(dǎo)致操作失誤。

9、飯后性生活

老祖宗們?cè)缭趥鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)中告訴過(guò)我們，飯后飽肚的情況下不要立即進(jìn)行性生活；在激烈的性生活之后，不要立刻吃得很飽。二者皆會(huì)傷極脾胃。身體在安靜的情況下各組織器官的血流量分布差異很大，但人的身體具有隨時(shí)調(diào)節(jié)血流量的能力，哪個(gè)器官工作忙，身體就會(huì)多分配一些血液，反之，血流量的分配則相對(duì)減少。飽食后胃腸道的工作量驟然增加，身體會(huì)調(diào)動(dòng)更多的血液過(guò)去參與工作，以便幫助消化。這個(gè)時(shí)候分配在生殖器官的血液就要相對(duì)減少。而性生活最大的特點(diǎn)就是要廣泛充血，所以如果吃得很飽然后立即性交，就會(huì)出現(xiàn)胃腸道跟小老弟爭(zhēng)奪血液的情況，胃腸道搶不過(guò)，就會(huì)缺血，影響胃蠕動(dòng)，進(jìn)而影響消化系統(tǒng)的功能。長(zhǎng)此以往，容易導(dǎo)致胃部不適、飽脹感、疼痛等胃炎癥狀的出現(xiàn)。反之亦然。聽起來(lái)很復(fù)雜？那你只要記得“已飽勿房，已房勿飽”就行了。

10、飯后打牌

長(zhǎng)此以往，容易導(dǎo)致胃部不適、飽脹感、疼痛等胃炎癥狀的出現(xiàn)。

11、飯后睡覺(jué)

飯后立即睡覺(jué) 吃完飯后，大量食物在胃里，為了更好地消化吸收，人體就會(huì)增加胃、腸的血流量。而身體里的血量卻是相對(duì)固定的，所以大腦的血容量就會(huì)減少，血壓也隨之下降，如在這時(shí)睡覺(jué)，很容易因腦供血不足而發(fā)生中風(fēng)。而且馬上睡覺(jué)消化要占有大量的血液，腦部會(huì)因?yàn)槿鄙傺憾沟盟卟缓蒙踔習(xí)霈F(xiàn)危險(xiǎn)；另一方面由于消化的蠕動(dòng)緩慢，容易引發(fā)腸胃??；第三方面是鈣容易積聚，結(jié)石易形成；第四方面易發(fā)胖。

12、飯后喝酸奶

每天喝點(diǎn)酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。由于酸奶不需加熱，喝起來(lái)方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營(yíng)養(yǎng)的角度說(shuō)，喝酸奶也講究時(shí)間，喝多了還會(huì)給身體帶來(lái)負(fù)面效果。一般來(lái)說(shuō)，飯后30分鐘到2個(gè)小時(shí)之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的pH值在1—3之間；空腹時(shí)，胃液呈現(xiàn)酸性，pH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長(zhǎng)。只有當(dāng)胃部pH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長(zhǎng)，有利于健康。飯后兩小時(shí)左右，人的胃液被稀釋，pH值會(huì)上升到3—5，這時(shí)喝酸奶，對(duì)吸收其中的營(yíng)養(yǎng)最有利。

結(jié)語(yǔ)：還有幾天就要春節(jié)了，節(jié)日期間免不了胡吃海喝，希望大家牢記8分飽原則，不要讓自己吃撐哦~