看過(guò)很多的電視節(jié)目，有很多的超強(qiáng)記憶力的孩子，會(huì)為自己很強(qiáng)的記憶力高興，其實(shí)每個(gè)家長(zhǎng)都希望自己的孩子有很高的記憶力，但是單靠平時(shí)的鍛煉是達(dá)不到這樣的要求的，需要通過(guò)日常的飲食來(lái)補(bǔ)養(yǎng)大腦的營(yíng)養(yǎng)，尤其是靠一些補(bǔ)腦的食物才能夠增強(qiáng)人體的記憶力的，到底應(yīng)該如何選擇補(bǔ)腦的食物呢？

脂肪類(lèi)食物

脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強(qiáng)記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動(dòng)物、堅(jiān)果類(lèi)(如核桃)等。

蛋白質(zhì)類(lèi)食物

蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過(guò)程的主要物質(zhì)，在記憶、語(yǔ)言、思考、運(yùn)動(dòng)、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚(yú)、貝類(lèi)等。

碳水化合物類(lèi)食物

葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過(guò)碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點(diǎn)等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會(huì)使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。

含膽堿豐富的食物

乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對(duì)記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補(bǔ)充乙酰膽堿是增強(qiáng)記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚(yú)、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。

含卵磷脂豐富的食物

卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強(qiáng)腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類(lèi)、蛋黃、芝麻、花生等。

含鎂含鈣食物

核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類(lèi)、蕎麥、堅(jiān)果類(lèi)、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補(bǔ)鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚(yú)類(lèi)、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類(lèi)等。

多食堿性和富含維生素的食物

大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見(jiàn)的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類(lèi)對(duì)維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。

上面的諸多補(bǔ)腦的食物是很重要的，而且每一種食物都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于補(bǔ)腦的食物來(lái)說(shuō)，經(jīng)常的關(guān)注飲食才是最關(guān)鍵的，如果大腦營(yíng)養(yǎng)跟不上，或者是不能夠保證營(yíng)養(yǎng)的話(huà)，是最容易喪失記憶力的，甚至也會(huì)讓大腦變得更加的遲鈍的，因此在補(bǔ)腦的時(shí)候要正確的選擇飲食。