魚(yú)類(lèi)隨著中國(guó)進(jìn)入小康社會(huì)人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)的食品，它不僅在營(yíng)養(yǎng)成分上超越了肉類(lèi)和菜類(lèi)，并且在味道和口感上有更勝于菜和肉。那么什么魚(yú)在吃的時(shí)候會(huì)對(duì)我們的大腦有幫助，或者說(shuō)可以緩解我們的大腦疲憊呢？今天小編來(lái)告訴大家，吃什么種類(lèi)的魚(yú)，才能幫助我們改善精神不濟(jì)等癥狀。

許多人認(rèn)為，既然健腦魚(yú)含DHA較多，那么到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去注意多買(mǎi)些魚(yú)就是了。實(shí)際上事情并非如此簡(jiǎn)單，因?yàn)镈HA在各種魚(yú)體內(nèi)的含量分布并不完全相同，其健腦效果自然也會(huì)有所差異。那么如何選用

DHA豐富的水產(chǎn)品呢？從總體上看，海水魚(yú)中的DHA含量多于淡水魚(yú)，深海魚(yú)中的DHA通常要比沿岸和近海的魚(yú)類(lèi)多。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家根據(jù)現(xiàn)有的研究分析結(jié)果，推出了一個(gè)選購(gòu)DHA含量豐富的魚(yú)類(lèi)次序參考表：

淡水魚(yú)-鰣魚(yú)、紅魚(yú)白、塘鱧、鯽魚(yú)、烏鱧(黑魚(yú))、鱖魚(yú)、青眼鱒、鳊魚(yú)、青魚(yú)、鰱魚(yú)。這是按DHA在魚(yú)體不飽和脂肪酸中的相對(duì)含量依次排列的。

海水魚(yú)-根據(jù)DHA含量在魚(yú)肉中的百分比的大小排列如下：金槍魚(yú)、鮪魚(yú)、魚(yú)師魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)、海鰻、紅鱒、鮭魚(yú)、竹莢魚(yú)、脂眼鯡魚(yú)、魚(yú)參、帶魚(yú)、鯔魚(yú)、旗魚(yú)、金眼鯛、魚(yú)君魚(yú)、鰹魚(yú)。其中的金槍魚(yú)、鮪魚(yú)、魚(yú)師魚(yú)、鯖魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)等100克魚(yú)肉中的DHA含量在1克以上，可謂名副其實(shí)的“DHA魚(yú)”，而金槍魚(yú)所含有的DHA多達(dá)2.877克，脂肪酸總量達(dá)20.12克，實(shí)為“魚(yú)中之冠”。

由此可見(jiàn)，并不是所有的魚(yú)類(lèi)都是可以幫助我們的大腦進(jìn)行修復(fù)和改善的，而且也不是所有的人都適合吃魚(yú)。例如高血壓患者，就盡量少吃魚(yú)類(lèi)多吃青菜，權(quán)威人士建議，吃適合自己的食物才是最好的，才能達(dá)到良好的補(bǔ)腦效果。