榨菜的主要食用部位是植物肉質(zhì)莖，因此榨菜肉質(zhì)莖的管理非常重要。種植榨菜時，如果其肉質(zhì)莖膨大期太短，容易出現(xiàn)空心現(xiàn)象。因為榨菜生長的適宜溫度是10度左右，最低的不到16度。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、養(yǎng)榨菜哪些是要注意的？
2、榨菜加熱吃有什么危害
3、榨菜味道太咸了怎么辦
養(yǎng)榨菜哪些是要注意的？
1、地塊選擇：榨菜喜偏酸性或中性土壤中生長，這種土壤保水保肥生好，有機(jī)質(zhì)多，很利于榨菜這種植株高大，葉片肥厚而需肥水性強(qiáng)的植物生長。
2、施足基肥：榨菜根系較淺，收收能力中等，因此施足基肥是保證育壯苗的前提�；室酝岭s糞和復(fù)合磷鉀肥為主，采取穴施方式，以集中肥力保證榨菜苗期生長需要。
3、移苗栽種：榨菜植株高大而葉闊，要想保證榨菜產(chǎn)量，就得采用合理的株行距來栽種，一般在生產(chǎn)應(yīng)用中采用株行距比例是20x40厘米，這樣既有利于田間管理，又有利于葉片生長擴(kuò)張，還有利于光照和通風(fēng)，促進(jìn)上部葉片生長和下部瘤狀體膨大。
4、追肥除草：要以榨菜苗壯瘤大，中間追肥是關(guān)健。當(dāng)榨菜苗基部開始出現(xiàn)膨大現(xiàn)象時就要開始進(jìn)行施追肥，追肥結(jié)合溝灌進(jìn)行，畝施速效肥二十到三十斤尿素或復(fù)合肥(復(fù)合肥需穴施后覆土)，水漫至廂面即停止放水，避免水淹過長而爛根。除草宜采用人工進(jìn)行，若用藥物除草需噴頭盡量朝雜草上端，避免榨菜葉片沾染藥物。
榨菜加熱吃有什么危害
一般沒什么危害，但是不能長期吃。
長期吃榨菜有很多危害。榨菜含有產(chǎn)生鮮味的化學(xué)物質(zhì)。加熱后會轉(zhuǎn)化為焦谷氨酸鈉，會損害患者的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。而榨菜中含有大量的鹽分，雖然可以提高人的食欲，但吃多了會導(dǎo)致體內(nèi)血壓升高，最終形成高血壓。而且，鹽分進(jìn)入人體后，攝入過多的鹽分，肝臟不能代謝，會加重肝腎功能，從而造成肝腎損傷。
榨菜味道太咸了怎么辦
當(dāng)泡菜很咸時，有一種方法可以減輕蔬菜的味道。你可以加一點水和鹽，浸泡一個小時左右。水和鹽的量一定要配均勻，這樣才能改變泡菜的味道。泡菜是用新鮮蔬菜腌制的。它們不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)成分也非常高。它們含有胡蘿卜素、維生素B2等多種營養(yǎng)物質(zhì)，以及一定量的鋅等營養(yǎng)物質(zhì)元素，通常用于改善食欲不振的癥狀，可以為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)。
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