在冬季，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況。冬天很多朋友都喜歡喝羊肉湯，它不僅營養(yǎng)豐富，而且味道鮮美，所以深受人們的喜愛，那么冬天怎樣吃羊肉最滋補呢，下面，和360常識網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
1、羊肉冬天怎么吃最滋補
2、喝羊肉湯能放醋嗎
3、哪些人冬天不宜喝羊肉湯
羊肉冬天怎么吃最滋補
1、燉著吃最滋補
蒸、燉、燜都是羊肉最健康的做法，這樣烹調(diào)加工溫度較低，產(chǎn)生的致癌物較少，維生素破壞少，能最大限度地鎖住營養(yǎng)，和孜然、八角、茴香等香料一同燉煮，可以中和和掩蓋羊肉特有的膻氣。
2、涮羊肉營養(yǎng)足
由于涮羊肉的加熱時間短，因此營養(yǎng)保存相對較好，另外，人們吃涮羊肉時往往會搭配多種食材，尤其是各種綠葉菜，能保證攝入更多營養(yǎng)。
3、爆炒發(fā)汗解表
爆炒同樣是烹調(diào)羊肉的理想方式，加熱時間較短，營養(yǎng)損失少，爆炒時，可選用鮮嫩的羊后腿肉或里脊，切成薄片，大蔥是爆炒羊肉的好搭檔，蔥去除葷、腥、膻等油膩厚味及異味，并產(chǎn)生特殊香味，還有較強的殺菌作用，這道菜噴香撲鼻，發(fā)汗解表，是抵御冷空氣的絕佳菜品。
喝羊肉湯能放醋嗎
喝羊肉湯最好不要放醋， 許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的，因為羊肉性熱，功能是益氣補虛，而醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。
哪些人冬天不宜喝羊肉湯
1、肝病患者
羊肉雖有良好補益功能，但也有其適應(yīng)證，倘若患慢性病，尤其是患肝病者，均不宜食羊肉，已經(jīng)患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因為羊肉甘溫大熱，過多食用可能會導(dǎo)致肝炎加重。
2、有內(nèi)熱者
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食羊肉，高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈，經(jīng)�？谏嗝訝�、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、小孩
不少朋友都習(xí)慣買羊肉回家自己燜煮或煲湯，全家一起食用，專家提醒，羊肉溫?zé)岫�，小朋友進(jìn)補吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎，小朋友的體質(zhì)特別容易燥，不適合進(jìn)補，也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可，無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用。
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