銀耳在選擇上面，并不是越白越好，正常的干銀耳都是微微發(fā)黃的，用水泡過之后變白也是正常的，大家不用擔(dān)心。下面，我們來看看干銀耳變黃了還能不能吃相關(guān)介紹吧！
全文目錄
1、干銀耳變黃了還能不能吃
2、干銀耳變黃泡發(fā)后會(huì)變白嗎
3、干銀耳怎樣保存不變質(zhì)
干銀耳變黃了還能不能吃
正常的干銀耳應(yīng)該是微微發(fā)黃的。
很多人在挑選銀耳的時(shí)候會(huì)選擇顏色偏白的，覺得銀耳越白越好，其實(shí)正常的干銀耳應(yīng)該是微微發(fā)黃的，好的銀耳還會(huì)有一些自然的植物清香，如果能聞到刺激的氣味，建議不要購(gòu)買；銀耳本身無味道，選購(gòu)時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺熏蒸過的。
干銀耳變黃泡發(fā)后會(huì)變白嗎
正常銀耳經(jīng)過浸泡之后一般是白色，或者是白中微微帶黃。建議你要根據(jù)相關(guān)的性狀飽滿程度等情況來進(jìn)行判斷，如果沒有異味，一般都是可以正常食用的。
正常的干銀耳在經(jīng)過曬過或者是烘干之后顏色都是微微發(fā)黃的，但是為了使銀耳更加的好看，有些商販會(huì)利用一些成分將原本發(fā)黃的銀耳熏白，這樣賣相會(huì)更好。
干銀耳怎樣保存不變質(zhì)
干銀耳是由新鮮的銀耳經(jīng)過加工處理之后制成的，在生活中一般很難被保存的，保存的時(shí)候一般建議放在干燥、陰涼以及沒有陽光直射的地方，最好是干凈的保鮮袋包起來，不要發(fā)生漏風(fēng)的情況，這樣可以保存很長(zhǎng)的時(shí)間。
其次就是干銀耳在存放的時(shí)候，需要輕拿輕放，不要讓重物壓到干銀耳，因?yàn)楦摄y耳的質(zhì)地比較脆弱。
轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來源：360常識(shí)大全網(wǎng) http://www.sykybg.com/
