銀耳一般是不建議泡發(fā)太久的，如果泡爛了對口感不是很好，其實(shí)可以稍微泡短一點(diǎn)，這樣熬制銀耳湯口感會更好。那么，銀耳一泡就爛了還能吃嗎？一起來看看360常識網(wǎng)提供的介紹吧！
全文目錄
1、銀耳一泡就爛了是好還是不好
2、銀耳一泡就爛了還能吃嗎
3、銀耳湯常溫下可以放多久
銀耳一泡就爛了是好還是不好
看實(shí)際情況而定。
一般正常情況下來說，銀耳屬于一種食用真菌，就目前來說市場上販賣的銀耳都是干制品，回家之后都需要泡發(fā)才能煮。
干銀耳遇到水以后，會迅速吸收水分，變得軟彈蓬松，潔白透明，這是正常現(xiàn)象，不需要太擔(dān)心；但若是泡發(fā)后有糜爛、不成形的現(xiàn)象，則可能是變質(zhì)銀耳，這樣的銀耳是不能吃的，不利于人體健康。
銀耳一泡就爛了還能吃嗎
能吃的情況
銀耳泡了一天一夜后，如果溫度很低，并且沒有變酸、發(fā)酸等變質(zhì)現(xiàn)象時(shí)，這樣泡了一天一夜的銀耳是可以繼續(xù)食用的，只不過泡太久的銀耳，營養(yǎng)價(jià)值會有所降低，食用口感有所偏差。
不能吃的情況
如果在溫度很高的條件下銀耳泡了一天一夜，并且出現(xiàn)了腐臭、發(fā)酸等變質(zhì)的現(xiàn)象時(shí)，那么不宜繼續(xù)食用。
銀耳湯常溫下可以放多久
建議一天內(nèi)吃完。
銀耳湯的營養(yǎng)價(jià)值以及食用價(jià)值是比較高的，適量食用具有一定滋陰潤肺、益胃生津
以及美容養(yǎng)顏等功效作用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。
一般來說常溫下銀耳湯是很容易發(fā)生變質(zhì)的，尤其是天氣比較熱的時(shí)候，因此建議銀耳湯常溫下建議一天之內(nèi)吃完比較好，不要存放太長時(shí)間。
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