肥腸用來爆炒或者做成粉面來吃會非常有味道，而且肥腸本身也是有韌性的，所以吃著也是特別有嚼勁的。不過肥腸畢竟屬于消化道，是輸送食物殘渣的地方，所以是會有臭味的。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解洗豬肥腸的相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、怎樣洗豬肥腸才不臭？
2、肥腸是臭的怎么辦
3、肥腸的吃法
怎樣洗豬肥腸才不臭？
1、用面粉洗
用面粉揉搓可以有效去除脂肪腸中的異味。洗滌之前，去除脂肪腸中的脂肪肉并清潔污垢。然后，您可以將其翻轉(zhuǎn)并放入面粉中擦洗幾次，直至去除異味。
2、用鹽洗
脂肪腸表面有一層粘液，可通過用鹽洗滌有效地去除。在脂肪腸上撒上兩鹽，用雙手充分清潔鹽和脂肪腸。鹽顆�？梢栽黾又灸c的摩擦，使其更清潔。
3、用白酒洗
酒具有除臭作用，還可以去除脂肪腸表面的粘液。將脂肪腸浸入清水中，倒入高級白酒，并在其上撒些鹽以增加脂肪腸的摩擦力，然后徹底清洗�？梢郧逑磶状危愿玫厝コ愇�。
肥腸是臭的怎么辦
我們都知道，肥腸的臭味非常大，買回來以后要先清洗一遍，最好把肥腸翻過來清洗，將里面的臟東西都清理干凈。這里可以根據(jù)自己的口味將多余的肥油撕掉一些。
在這里介紹兩種祛除臭味的方法，第一種就是傳統(tǒng)的方法，用白醋和面粉。肥腸的本身有層黏黏的保護層，將白醋倒入清水中，把肥腸放入來回搓洗
將搓洗完的肥腸用清水沖一下，然后再放入面粉中來回搓洗，直到肥腸沒有粘手的感覺
第二種方法就是用白酒，最好是高度的白酒，倒入清水中，再加入一點食用鹽，將肥腸均勻的揉搓3分鐘，然后再用清水沖洗干凈。
很多人會說了，這樣去了味的肥腸有什么好吃的，還能叫肥腸嗎？其實這是根據(jù)不同人的口味來的，喜歡吃這個味完全可以不用這兩步，直接清洗一下就可以，不喜歡這么重口的，就按照上面的方面試試吧，保證效果非常好，讓一些從來不吃肥腸的人都喜歡上。
肥腸的吃法
芋頭蒸肥腸
主料：熟肥腸六兩、小芋頭6個
輔料：蔥姜蒜適量，干辣椒兩個；生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，蠔油半勺，胡椒粉、糖、鹽適量。
第一步：準(zhǔn)備食材，大腸熟的不需要處理，切成滾刀塊備用，小芋頭去皮備用，當(dāng)然有香芋更好，蔥姜蒜切碎、干辣椒備用。
第二步：準(zhǔn)備一碗料汁，料汁配比：兩份生抽，1份老抽，1份料酒，半份蠔油，少量的胡椒粉、糖和鹽混合好備用。
第三步：鍋內(nèi)下少量底油，燒熱以后，放入蔥姜蒜和干辣椒爆香鍋底。
第四步：放入切好的肥腸段，轉(zhuǎn)大火翻炒2分鐘，炒到肥腸略微松軟鼓起。
第五步：加入第二步調(diào)配好的料汁，大火繼續(xù)翻炒1分鐘，讓肥腸入味。
第六步：去皮的小芋頭切成大小合適的塊，倒入鍋中，繼續(xù)翻炒2分鐘入味。
第七步：將炒好的芋頭和肥腸一起倒入碗中，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘即可。這樣一碗濃香軟爛，幾乎是入口即化的芋頭蒸肥腸就好吃了。
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