凍魷魚解凍后有腥味是很在正常的，海鮮基本都會(huì)有點(diǎn)腥味，所以在烹飪前，去腥是最關(guān)鍵的。那么凍魷魚解凍后有腥味能吃嗎？下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解吃魷魚的相關(guān)知識(shí)吧！
本文目錄
1、凍魷魚解凍后有腥味能吃嗎？
2、所有的魷魚都是用甲醛泡過嗎
3、如何辨別魷魚有沒有用過甲醛
凍魷魚解凍后有腥味能吃嗎？
可以。
凍魷魚解凍后有腥味是很正常的現(xiàn)象，因?yàn)槭呛ｕr！就算魚解凍了解凍也會(huì)有腥味，所以，大家也不用擔(dān)心魷魚是變質(zhì)了不是發(fā)臭而是有腥味很正常，后續(xù)在做魷魚時(shí)把腥味去除即可。
所有的魷魚都是用甲醛泡過嗎
并不是，但不排除有人用甲醛或雙氧水浸泡。
用甲醛或過氧化氫處理的海鮮的顏色會(huì)更漂亮，表面粘液減少，皺紋清晰可見，烹飪湯清澈而不混濁。
不道德的供應(yīng)商經(jīng)常使用過氧化氫或苛性鈉將海鮮與甲醛一起浸泡，經(jīng)過一定比例的調(diào)和后，海鮮將被浸泡并用水沖洗至干，海鮮將顯得飽滿嫩滑，相較于粘性和骯臟的海鮮，浸泡過的海鮮更受歡迎，他們大多數(shù)賣給火鍋店和燒烤店，請(qǐng)謹(jǐn)慎點(diǎn)餐。
如何辨別魷魚有沒有用過甲醛
聞：浸泡在甲醛中的魷魚和其他水產(chǎn)品具有刺激性氣味；
摸：浸泡在甲醛中的水產(chǎn)品手感硬，質(zhì)地脆脆，易碎；
嘗：這種食物在口中感覺生澀，沒有鮮味。
泡：購(gòu)買水產(chǎn)品和高脂食品時(shí)，最好在食用前將它們浸泡并清洗在水中。
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