青團的吃法比較多，大多都是直接放鍋里面蒸熟吃的，這樣吃起來味道清香，口感軟糯，是春季比較受歡迎的一種傳統(tǒng)食物。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解吃青團的相關(guān)知識吧！
本文目錄
1、什么是青團？
2、冷凍的青團怎么蒸才不會破？
3、冷凍的青團怎么解凍加熱
什么是青團？
青團是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣�，F(xiàn)在店里做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當(dāng)作春游小吃。
冷凍的青團怎么蒸才不會破？
加熱時間不要過久。
青團的主要生產(chǎn)原料是糯米。當(dāng)糯米充分加熱時，它就會崩塌。煮熟的青團本身可以涼著吃。如果你想吃熱的，就加熱一點。推薦時間：微波爐加熱15秒左右，蒸籠蒸30秒。
青團是用糯米粉做的。青團里的糯米粉冷卻后很容易翻回來。吃后，青團容易有飽腹感，難以消化，而且容易加重胃腸道負擔(dān)。加熱后的青團更容易被消化吸收，口感也會更好。它還有一種淡淡的艾草香味，香而糯。
冷凍的青團怎么解凍加熱
1、蒸鍋加熱
先將凍好的青團解凍，然后放入蒸籠中蒸5-7分鐘左右，直到青團變軟，入口溫暖。
步驟：
①把青團拿出來，一個一個地放進蒸籠或盤子里。
②鍋里加水，放入蒸架，把青團冷水放在鍋上，開始蒸。
③把水和蒸汽煮10-15分鐘。用筷子油炸面團很容易。
2、微波加熱
冰凍的青團很硬。建議先在室溫下軟化，然后放入微波爐中加熱約1-2分鐘。注意加熱時間不要太長，否則很難品嘗，會失去原味。
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