目錄

第一章：揭秘 十個(gè)減肥秘方背后的真相

第二章：吃早餐減肥 你需避開(kāi)6大誤區(qū)

第三章：減肥MM 切莫陷入水果瘦身誤區(qū)

如今大街上減肥方法及減肥產(chǎn)品關(guān)高不滿大街小巷，要提醒減肥的MM們，減肥要小心謹(jǐn)慎，謹(jǐn)防陷入減肥誤區(qū)。以上小編為您盤點(diǎn)了10大減肥秘方背后的真相老了解下吧。

揭秘 十個(gè)減肥秘方背后的真相

傳言一：喝濃茶增加減肥效果

減肥秘笈：喝濃茶和咖啡減肥。

原來(lái)如此：濃茶和咖啡中都含有咖啡因，這是一種可以讓人體興奮、加速代謝、減少睡眠的物質(zhì)，這樣一來(lái)確實(shí)可以瘦身，但是在咖啡中，我們常常會(huì)加入一種被稱為咖啡伴侶的“植脂沫”來(lái)增加咖啡的口感，而這種植脂沫通常是人工合成的，熱量很高，并且長(zhǎng)期食用不但會(huì)讓人體攝入過(guò)多的熱量，其中的化學(xué)成分對(duì)人體也無(wú)益。飯前喝濃茶，對(duì)腸胃不好的人來(lái)說(shuō)，會(huì)加重胃潰瘍和十二指腸潰瘍的病癥。飯后喝濃茶，茶葉堿刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高人體代謝速率，促進(jìn)胃液的分泌 和食物的消化，反倒加快了人體產(chǎn)生饑餓感的速度，不一會(huì)兒工夫就又想吃東西了，哪還減得了肥??！

傳言二：吃素瘦身

減肥秘笈：吃素瘦身有什么可以懷疑的？素食清淡可口，還好消化，肯定不會(huì)長(zhǎng)脂肪。

原來(lái)如此：素食已成為一個(gè)熱門話題，不少人認(rèn)同食素可以減肥。素食，如蔬菜、水果、五谷等，與同等重量的動(dòng)物性食物比較，其熱量是較低的。但任何 人，所攝入的熱量低于身體的消耗，體內(nèi)的脂肪都可以慢慢減掉，并不單指素食者。素食中亦不乏高熱量的食物，比如炸春卷、素什錦等以多油多糖為主的素菜。另 外人體本來(lái)是需要營(yíng)養(yǎng)平衡的，常吃素菜而不吃葷菜，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，維生素的缺乏。

傳言三：減肥就與脂肪一刀兩斷

減肥秘笈：動(dòng)物脂肪吃后全都轉(zhuǎn)化為人體脂肪，是減肥的大忌。

原來(lái)如此：脂肪類食品耐消化，食入后可減少對(duì)淀粉類食物以及零食的攝取，對(duì)減肥會(huì)起到積極作用。另外，食物里的脂肪不會(huì)很快在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起 來(lái)，同時(shí)脂肪的分解能在一定程度上抑制脂肪在體內(nèi)合成。所以說(shuō)，攝取適量的脂肪不僅不會(huì)影響體形，而且對(duì)健美有益處。另外即使不攝入脂肪，人體還是會(huì)自己 制造脂肪，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度講，適量攝入脂肪對(duì)人體有益，在飲食上，可以選擇牛肉、兔肉、禽肉等低脂肉類，炒菜時(shí)盡量少用油，晚上可以選擇吃些涼拌菜來(lái)降低油 脂的攝入。

傳言四：吃西瓜多多益善

減肥秘笈：水果是減肥的好選擇，多吃也不會(huì)出錯(cuò)。

原來(lái)如此：大部分水果比肉類、主食更加有益減肥，但西瓜、菠蘿卻是個(gè)例外。因?yàn)樗鼈兊腉I值與一些淀粉類食物如意大利面、餅干幾乎相同，甚至高過(guò)肉 類食物，這一點(diǎn)是決定你是否易胖的關(guān)鍵，對(duì)食物的糖分吸收速度越高越容易發(fā)胖。西瓜含水量達(dá)到90%以上，吃西瓜會(huì)產(chǎn)生飽腹感是因?yàn)槲鞴现械拇罅克职盐?部撐開(kāi)了，在一定時(shí)間內(nèi)，會(huì)讓人產(chǎn)生飽腹感而不再進(jìn)食，長(zhǎng)期這樣做的結(jié)果容易引起食欲不正常，讓身體營(yíng)養(yǎng)不良。如果想通過(guò)吃水果來(lái)代替其他食物，就選擇椰 子、草莓、柚子等更安全的水果

傳言五：炒菜多放調(diào)味料

減肥秘笈：烹調(diào)的時(shí)候多加調(diào)味料，可刺激大腦神經(jīng)，達(dá)到飽腹的感覺(jué)，這樣就能減少進(jìn)食。

原來(lái)如此：調(diào)味料本身就蘊(yùn)含著很高的熱量。如胡椒粉的GI值(所謂GI就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所說(shuō)的“葡萄糖指數(shù)”，即攝取的食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成“糖”的比 例。)高達(dá)73，咖喱卡路里值更是高得驚人。然而，大米粥的GI和Kcal分別只有57和71。所以，很可能你多加的調(diào)味料的熱量比正常進(jìn)食所帶來(lái)的熱量 還要高，真是得不償失。另外，據(jù)研究，人的食欲很大一部分原因來(lái)源于鹽，而肉類的烹調(diào)幾乎都要?dú)w功于調(diào)味料的作用，味覺(jué)可以在很大程度上增加食欲，多放調(diào) 味料能讓食欲大開(kāi)，吃得更多。所以在烹飪食物的時(shí)候。

傳言六：纏上保鮮膜再運(yùn)動(dòng)

減肥秘笈：每次運(yùn)動(dòng)完，看見(jiàn)纏在身上的保鮮膜上濕濕的汗水，就會(huì)覺(jué)得那是脂肪燃燒的結(jié)果。

原來(lái)如此：當(dāng)然這個(gè)方法是可行的，尤其把保鮮膜包在胳膊和腿上瘦身效果會(huì)更好，可是在夏天就不適合了。運(yùn)動(dòng)時(shí)汗確實(shí)比平時(shí)出了不少，但是出汗出得有些虛脫，體重卻得不到什么明顯變化，反而皮膚會(huì)在潮濕炎熱的保鮮膜中長(zhǎng)一些小疹子，傷害你的皮膚。

傳言七：熬夜減肥法

減肥秘笈：每次熬夜都會(huì)發(fā)現(xiàn)你似乎瘦了一圈。

原來(lái)如此：每天晚上熬夜不睡，8點(diǎn)再爬起來(lái)上班。周而復(fù)始一個(gè)月下來(lái)，你消耗的熱量是不少，人瘦下來(lái)也是應(yīng)該的。缺點(diǎn)是有可能反彈，另外經(jīng)常熬夜反 而會(huì)使生物鐘被打亂，體質(zhì)變差，得不償失。如果非要用熬夜來(lái)減肥，那么建議晚上可以加餐，盡量吃些流食、水果、牛奶等易消化的食物，把加餐的時(shí)間放在離睡 覺(jué)一個(gè)半小時(shí)之外為宜。

傳言八：多吃辛辣食物

減肥秘笈：辛辣刺激食物有燃燒脂肪的作用，所以對(duì)減肥有效。

原來(lái)如此：吃辣椒可以讓人興奮，加快身體代謝，但是與辣椒結(jié)合烹飪的通常是油大、火候大的湘菜和川菜，也都是高熱量的菜肴，長(zhǎng)期吃這樣的飯菜不但不 會(huì)減肥，反而會(huì)讓我們的脂肪增加。另外吃辣椒要與當(dāng)?shù)貧夂蛱卣飨嘟Y(jié)合，南方氣候潮濕陰冷，需要辣椒來(lái)補(bǔ)充身體所需。但北方大部分區(qū)域天氣干燥，不適合長(zhǎng)期 吃辣。通過(guò)多吃辛辣食物來(lái)減肥長(zhǎng)久下去會(huì)影響腸胃功能，導(dǎo)致胃痛甚至胃出血。吃太多刺激性食物亦會(huì)令皮膚變得粗糙，甚至長(zhǎng)出暗瘡，須謹(jǐn)慎！

傳言九：餓肚子堅(jiān)持到底就是勝利

減肥秘笈：減肥就是考驗(yàn)意志力，必須餓著，直餓到滿意的體重為止。

原來(lái)如此：餓是一種什么滋味呢？會(huì)出現(xiàn)失眠、頭暈、乏力等一系列生理上的不良反應(yīng)。如果你一味地餓下去，低血糖和胃穿孔是最可能出現(xiàn)的并發(fā)癥。問(wèn)題 是身體并不領(lǐng)你的情，你一旦連續(xù)挨餓，新陳代謝的速度也會(huì)隨之下降，那么體內(nèi)燃燒的熱量就會(huì)變少，導(dǎo)致減肥失敗。更為嚴(yán)重的是，長(zhǎng)期餓肚子還會(huì)導(dǎo)致厭食癥的發(fā)生，這樣一來(lái)就得不償失了。

傳言十：每次慢跑30分鐘就能減肥

減肥秘笈：許多人都說(shuō)，減肥選擇慢跑時(shí)，一定要控制在30分鐘，長(zhǎng)了沒(méi)用，短了沒(méi)效。

原來(lái)如此：這樣減肥并不科學(xué)。實(shí)踐證明，只有運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間超過(guò)大約40分鐘，人體內(nèi)的脂肪才能被動(dòng)員起來(lái)與糖源一起供能。隨著運(yùn)動(dòng)時(shí)間的延長(zhǎng)，脂肪供能的量可達(dá)總消耗量的85%?？梢?jiàn)，短于40分鐘的運(yùn)動(dòng)無(wú)論強(qiáng)度大小，脂肪消耗均不明顯。

吃早餐減肥 你需避開(kāi)6大誤區(qū)

早餐誤區(qū)一 喝果汁

你可能覺(jué)得早餐中喝著一杯果汁開(kāi)始你的一天是很健康和益與減肥的事。但果汁也是有要求的，首先，商店里賣的果汁千萬(wàn)不能喝，它們是富含大量的糖分在里邊，喝了你的減肥計(jì)劃就徹底失效了。應(yīng)該要喝新鮮現(xiàn)榨的果汁，富含天然營(yíng)養(yǎng)成分，如各種維生素、礦物質(zhì)等，同時(shí)水果所含的纖維可以幫助你增添飽腹感，克服饑餓的痛苦直到午飯。

早餐誤區(qū)二 糕點(diǎn)做主食

走在街道，看著面包店里的糕點(diǎn)是不是很受吸引？很多減肥者以為一天的減肥需要有一定的能量，所以早餐要吃的好一點(diǎn)，就會(huì)忍不住買了個(gè)甜甜圈、小件蛋糕等作早餐。這就錯(cuò)了！這些含有大量糖分和奶油的食物，相當(dāng)于1000大卡，并且吃完過(guò)后會(huì)引誘你的食欲大發(fā)，繼續(xù)忍不住吃零食，把你的減肥計(jì)劃一一攻破。

早餐誤區(qū)三 不喝咖啡

大多減肥者都會(huì)認(rèn)為咖啡是肥胖的好朋友，其實(shí)早餐時(shí)喝一小杯咖啡是可以幫助我們身體燃燒脂肪的，當(dāng)然要盡量少糖少奶。喝完減肥咖啡30-40分鐘后，血液中的脂肪酸濃度會(huì)升高，開(kāi)始將脂肪酸轉(zhuǎn)變成熱能，能有效燃燒脂肪。另外喝完咖啡會(huì)容易感到一些口干，因?yàn)榉纸庵菊谙乃?，促使我們多喝水?/p>

早餐誤區(qū)四 不吃早餐

當(dāng)你匆匆忙忙趕去上班時(shí)，早餐就成了可有可無(wú)的事情了。這就大錯(cuò)特錯(cuò)了！對(duì)每一個(gè)人來(lái)說(shuō)，一個(gè)營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐的作用是非常大的，減肥者想要有體力有毅力地進(jìn)行他們的減肥計(jì)劃，早餐是一天中的減肥飲食必不可少的環(huán)節(jié)。每天堅(jiān)持早一點(diǎn)起床，自己做早餐，多種搭配，面包、蔬菜、果汁，既享受又瘦身。

早餐誤區(qū)五 各種醬

想要減肥的人早餐都會(huì)選用全麥面包做早餐，但是全麥面包又干又沒(méi)有味道，很多人會(huì)選擇涂抹一些沙拉醬，果醬或花生醬增加味道好進(jìn)食。這是錯(cuò)的，這樣你的減肥餐就沒(méi)有效果了，因?yàn)檫@些醬所含的糖分高，油脂重，吃了只會(huì)增加身體的脂肪含量，起不到瘦身的效果。

早餐誤區(qū)六 早午餐一起吃

很多減肥者因?yàn)楣ぷ鲃诶鬯苑偶俣紩?huì)晚起床，但是他們明白早餐對(duì)于減肥的影響，所以起床后就把早餐午餐合起來(lái)一起吃。這是第七個(gè)誤區(qū)。晚起了沒(méi)吃早餐，身體得不到補(bǔ)充元素，等到十點(diǎn)多的時(shí)候就把午餐提前，當(dāng)做早餐和午餐一起吃，體內(nèi)會(huì)大量吸收食物中的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)滿足機(jī)體的需要，會(huì)容易長(zhǎng)胖。過(guò)后因?yàn)槟闾崆俺粤宋绮?，到下午四點(diǎn)多體內(nèi)的熱量消耗得差不多了，又餓了，這時(shí)就會(huì)誘發(fā)你的食欲，進(jìn)行下午茶了。自然而然，你的減肥計(jì)劃也就失敗了。

減肥MM 切莫陷入水果瘦身誤區(qū)

1.何謂“一份水果”？

營(yíng)養(yǎng)師常常以“一份、兩份”來(lái)形容水果，但“一份”其實(shí)又是多少？一份水果等于兩個(gè)小型水果(奇異果)，或一個(gè)中型水果(蘋果、橙)，或半個(gè)大型水果(西柚、火龍果)或半杯粒狀水果(提子、切粒西瓜)，或四分之一杯不含糖和鹽的果干。

2.吃西柚有助燃燒脂肪？

民間流傳西柚含特別成分，有助燒脂。其實(shí)這沒(méi)有根據(jù)。有人吃西柚后變瘦，只因以西柚代替了其他熱量較高的食物，以其他水果代替也成。西柚的卡路里在水果中并不算低，一個(gè)西柚等于半碗飯，只吃西柚也會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不均。

3.果汁比鮮果更易致肥？

不少大忙人會(huì)以飲果汁代替吃水果，但果汁除了含較少纖維外，卡路里比鮮果多16%至119%，糖分多9%至103%。因?yàn)樵谡ブ^(guò)程中糖分會(huì)自果肉中被擠壓出來(lái)，變得更易吸收。所以飲果汁應(yīng)選沒(méi)額外加糖的，最好連有果肉，每日飲用不要超過(guò)一大杯。

4.所有水果都是低脂的，是瘦身佳品？

牛油果、椰子和榴蓮3種水果其實(shí)是減肥大敵，與蘋果每100克含60卡路里相比，相同分量的牛油果含180卡路里、椰子含354卡路里、榴蓮更達(dá)459卡路里。

其中椰子更含飽和脂肪，大量進(jìn)食會(huì)令膽固醇水平過(guò)高，增加心臟病病發(fā)及中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

總結(jié)：如今的胖MM們迫切的想要瘦身，常常不管這個(gè)方法是否健康是否有效都會(huì)與無(wú)反顧的嘗試，小編提醒大家，減肥一定要采取健康的方法，否則受傷的是自己的身體健康。