產(chǎn)婦在生產(chǎn)完之后腸胃比較虛弱，大米熬制的米湯和米粥口感細(xì)膩、容易消化，非常適合產(chǎn)婦食用。下面360常識(shí)小編給大家介紹產(chǎn)婦吃大米的兩種做法。
產(chǎn)婦吃大米有什么好處？產(chǎn)婦吃大米的做法
產(chǎn)婦吃大米有什么好處
90%以上的人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素都在大米的胚與糊粉層，即“米珍”中，且較為均衡，這應(yīng)該是其所以成為人類主食的根本原因。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在“米珍”中，其脂肪含量約達(dá)20%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但大米蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比不上動(dòng)物蛋白質(zhì)。但在午餐和晚餐時(shí)食用大米，較面食而言更有利于產(chǎn)后減肥。
產(chǎn)婦吃大米的做法
大米粥是健康食品，可單獨(dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)粥。對(duì)剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦而言，這種營(yíng)養(yǎng)又美味的粥是最適合不過(guò)了。
牛奶大米粥
用料：大米250毫升(約200克)，淡奶油150-200毫升，牛奶800毫升，清水300-350克，海鹽1小勺。
做法
1、將洗凈的粥米放入平底鍋中，加入清水和鹽，蓋上鍋蓋。
2、大火，將鍋中的米和水煮開(kāi)沸騰后，打開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)煮3至4分鐘（其間需要時(shí)時(shí)攪拌，并防止溢鍋）。
3、待鍋中大部分水分蒸發(fā)后，將火力調(diào)整至中小火。
4、將淡奶油分兩次加入到鍋中，每加入1次，都要攪勻，并等到鍋中液體沸騰后再添（如果你用的是普通平底鍋，需要用攪拌器不停攪拌，防止糊底）。
5、至少分4至5次將牛奶加入到鍋中，每次加入之后，都要攪拌均勻，并等到沸騰后再添加牛奶。
6、添加全部牛奶后，等到其再次沸騰，將火力調(diào)至小火，蓋上鍋蓋，每幾分鐘攪拌一次牛奶粥，煮約40至50分鐘即可。
核桃枸杞大米粥
材料：大米80克（1/2杯），核桃10克，枸杞2克
做法
1、鍋內(nèi)放約1000ml水，大火燒至水似開(kāi)非開(kāi)。
2、大米用清水沖洗干凈，放入鍋中，加入一點(diǎn)食用油和食鹽。
3、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火熬制約20分鐘。
4、核桃用刀切成小碎塊，放入鍋中，煮約10分鐘至鍋開(kāi)。
5、枸杞用清水洗凈，放入鍋中，繼續(xù)煮約10分鐘。
6、煮粥的期間要間隔一段時(shí)間，就用小勺把粥攪拌一下，直到將粥煮熟，至湯汁剩下一半濃稠為止。
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