維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能，而必須從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中發(fā)揮著重要的作用。產(chǎn)婦要適量補(bǔ)充維生素才能使自己和寶寶健康，產(chǎn)婦補(bǔ)充維生素可多食營(yíng)養(yǎng)美食。
產(chǎn)婦缺維生素的癥狀-產(chǎn)婦補(bǔ)維生素方法
產(chǎn)婦需要多少維生素
維生素是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分。產(chǎn)婦除維生素A需要量增加外，其余各種維生素需要量均較非孕產(chǎn)婦增加1倍以上。因此，產(chǎn)后膳食中各種維生素必須相應(yīng)增加，以維持產(chǎn)婦的自身健康，促進(jìn)乳汁分泌，保證供給嬰兒的營(yíng)養(yǎng)成分穩(wěn)定，滿足嬰兒的需要。乳母每日維生素的推薦攝入量為維生素A1200μg(微克)，維生素D10μg，維生素E3mg。
產(chǎn)婦缺維生素的癥狀
產(chǎn)婦維生素均衡攝取才能保證乳汁豐足與否，這直接關(guān)系到了寶寶的健康。母乳的熱量，所含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的質(zhì)和量，最適合嬰兒的消化能力;母乳中還含有許多免疫抗體，可增加?jì)雰旱挚辜膊〉哪芰�，是嬰兒最理想的天然營(yíng)養(yǎng)品。
產(chǎn)婦缺維生素會(huì)直接影響寶寶維生素的吸收，給寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育造成影響。像常見維生素A早期缺乏的癥狀是暗適應(yīng)差，眼結(jié)合膜及角膜干燥，以后發(fā)展為角膜軟化且有皮膚干燥和毛囊角化，故又稱夜盲癥、干眼病、角膜軟化癥。
維生素B缺乏會(huì)出現(xiàn)舌炎、腹瀉、頭痛、失眠、煩躁、癡呆等癥狀。
維生素C缺乏造成發(fā)育遲緩，出現(xiàn)貧血、牙齦、鼻黏膜及皮膚出血等癥狀。
維生素D缺乏造成對(duì)機(jī)體的影響，其突出癥狀就是出現(xiàn)佝僂病或骨軟化癥等等。
這些缺乏維生素的癥狀都直接通過產(chǎn)婦影響到寶寶，因此產(chǎn)婦要注意對(duì)維生素食物的均衡攝入，這樣寶寶才會(huì)健康成長(zhǎng)。
產(chǎn)婦缺維生素的危害
維生素是一類維持機(jī)體正常代謝和生理功能所必需的物質(zhì)。存在于食物中，人體不能自行合成，需要量甚微。產(chǎn)后媽媽身體比較虛弱，易疲勞缺乏免疫力，適量補(bǔ)充維生素能夠提升自身抵抗力。
維生素中B1能促進(jìn)糖的代謝，并維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)作，加強(qiáng)免疫力。產(chǎn)婦缺乏B1的攝入容易失眠，導(dǎo)致身體出現(xiàn)乏力、眩暈、虛弱等現(xiàn)象，促使乳汁的營(yíng)養(yǎng)含量下降，間接導(dǎo)致寶寶營(yíng)養(yǎng)不良，給成長(zhǎng)發(fā)育造成危害。在者維生素B2能讓體內(nèi)的糖、蛋白質(zhì)、脂肪順利代謝，產(chǎn)婦缺乏時(shí)更會(huì)使肌肉無(wú)力、倦怠，這無(wú)疑對(duì)媽媽和寶寶都是有影響的。
產(chǎn)后虛弱的媽媽，應(yīng)注意維生素B中B1和B2的攝取量是否充足，人累免疫力就下降、自由基會(huì)大增，抵抗力也會(huì)減弱，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充維生素B群及C和E，可防止疲勞，減少因免疫力缺乏給身體帶來的危害。
產(chǎn)婦補(bǔ)維生素方法
維生素在體內(nèi)的含量很少，但在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。產(chǎn)婦補(bǔ)充維生素可從日常食物中攝取，下面我們就看看富含維生素的食物有哪些。
富含維生素A的食物：動(dòng)物肝臟，奶與奶制品及禽蛋，綠葉菜類、黃色菜類及水果等。胡蘿卜、西紅柿、柿子、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、西蘭花、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏、紅薯、杏等都可補(bǔ)充維生素A。另外，多吃魚肝油可以補(bǔ)充維生素A。
富含維生素B1的食物有：谷物皮、豆類、堅(jiān)果類、芹菜、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、小米、大白菜、發(fā)酵食品，胚芽、米糠和麩皮中也存在豐富維生素B1。
富含維生素B2的食物：動(dòng)物肝臟如肝、腎、心，豬肉、小麥粉、羊腎、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素B2。
富含維生素B6的食物：肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動(dòng)物內(nèi)臟等，全谷物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅(jiān)果類如花生、胡桃等。維生素B6含量最高的為白色肉類(如雞肉和魚肉)。
富含維生素B12的食物：只有肉類食物中才含有維生素B12，所以準(zhǔn)備的食物一定要葷素搭配均勻。主要食物來源為肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚、禽、貝殼類及蛋類，乳及乳制品中含量較少。植物性食品中基本不含維生素B12。
富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西紅柿、大蒜、龍須菜、甜辣椒、菠菜、蘿卜葉、卷心菜、馬鈴薯、荷蘭豆和柑桔、橙、柚子、紅果、葡萄、酸棗、鮮棗、草莓、柿子、金橘。野生的莧菜、苜蓿、刺梨、沙棘、獼猴桃、酸棗等維生素C含量尤其豐富。
富含維生素D的食物：自然界中只有很少的食物含有維生素D。動(dòng)物性食品是非強(qiáng)化食品中天然維生素D的主要來源，如含脂肪高的海魚和魚卵、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對(duì)較多，而瘦肉、奶、堅(jiān)果中含微量的維生素D。不過通過日光浴可以促進(jìn)維生素D在體內(nèi)合成。所以要堅(jiān)持補(bǔ)充魚肝油滴劑。
富含維生素E的食物：各種油料種子及植物油，如麥胚油、玉米油、花生油、芝麻油，豆類，粗糧等都是維生素E的重要來源。某些谷類、堅(jiān)果和綠葉蔬菜中也含一定量的維生素E。
富含維生素K的食物：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍(lán)菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。
產(chǎn)婦補(bǔ)維生素食譜
1、胡蘿卜蘋果奶
營(yíng)養(yǎng)分析：胡蘿卜和蛋黃，含有豐富的維生素A、維生素D，以及鈣、磷等微量元素，這些對(duì)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，維持肌肉和骨骼的正常功能，都大有幫助。
做法：
蘋果去皮、去芯、胡蘿卜洗凈，連同余下的原料(熟蛋黃1/2個(gè)，牛奶80毫升，蜂蜜10毫升)一起，放入電動(dòng)食物粉碎機(jī)內(nèi)，攪打均勻。
2、炒素蟹粉
營(yíng)養(yǎng)分析：土豆、胡蘿卜、鮮筍綠葉菜、冬菇等含有大量維生素，是孕產(chǎn)婦補(bǔ)充維生素的美食。
做法：
1、把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥，鮮筍斬細(xì)，綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲;
2、炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒，炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒，最后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。
產(chǎn)婦補(bǔ)維生素的注意事項(xiàng)
產(chǎn)后補(bǔ)充維生素媽媽要講究營(yíng)養(yǎng)均衡，絕對(duì)不能大補(bǔ)特補(bǔ)。專家表示正確的進(jìn)補(bǔ)觀念是先排惡露、后補(bǔ)氣血，惡露越多，越不能補(bǔ)。前2周由于惡露未凈，不宜大補(bǔ)，飲食重點(diǎn)應(yīng)放在促進(jìn)新陳代謝，排出體內(nèi)過多水分上。
第1周可以吃麻油豬肝或豬肝(適合在早上、中午食用)、山藥排骨湯、紅棗銀耳湯等，不僅可以幫助子宮排出惡露與其他廢物;還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等物質(zhì)，山藥還可補(bǔ)充維生素c。
第2周則以麻油豬腰、花生燉豬腳、魚湯等為主，不僅可以活化血液循環(huán)，預(yù)防腰酸背痛，還可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等物質(zhì)。且魚湯不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易消化，魚肉質(zhì)細(xì)嫩，有溫中益氣，暖胃，潤(rùn)肌膚等功能。另外，每天還需補(bǔ)充2000—2500毫升水分。
等到第3、4周，惡露將凈，進(jìn)入進(jìn)補(bǔ)期，做菜時(shí)適當(dāng)加米酒，以促進(jìn)血液循環(huán)，幫助恢復(fù)體力，這時(shí)也可均衡的補(bǔ)充一些含維生素和礦物質(zhì)的食物，增強(qiáng)免疫力。
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