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        兒童補(bǔ)鈣吃什么??jī)和a(bǔ)鈣食譜
        2014-10-02 10:58:28 來(lái)源:母嬰保健 】【繁體

        鈣是人體重要的常量元素之一,是兒童生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。兒童如果缺鈣,容易讓其身體發(fā)育減緩,嚴(yán)重時(shí)甚至可引起佝僂病。兒童補(bǔ)鈣的方法主要有多吃富含鈣質(zhì)的食物以及吃鈣片,同時(shí)要曬太陽(yáng)或補(bǔ)維D。

        兒童補(bǔ)鈣吃什么??jī)和a(bǔ)鈣食譜
        兒童補(bǔ)鈣吃什么??jī)和a(bǔ)鈣食譜

        缺鈣的癥狀

        寶寶缺不缺鈣,你首先要分析寶寶的膳食,看看從寶寶的膳食質(zhì)量中獲取鈣的量是否充足,其次要了解寶寶的表現(xiàn)。

        寶寶輕度缺鈣可表現(xiàn)出以下一些癥狀,如煩躁、好哭睡眠不安或易醒、易驚跳、多汗、枕部脫發(fā)圈、出牙落后等。

        缺鈣嚴(yán)重者可引起佝僂病、甚至引起各種骨骼畸形,如方顱、乒乓頭、手鐲或腳鐲、肋骨外翻、雞胸或漏斗胸、O型腿或X型腿等。

        此外,還可出現(xiàn)肌張力低下、運(yùn)動(dòng)機(jī)能發(fā)育落后,大腦皮層功能異常、表情淡漠、語(yǔ)言發(fā)育遲緩、免疫力低下等。這些癥狀也可出現(xiàn)于維生素D缺乏的孩子。

        兒童補(bǔ)鈣吃什么

        預(yù)防缺鈣要從孕期做起,孕婦要多吃牛奶、蛋類(lèi)、瘦肉、動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、豆類(lèi)、蔬菜、水果等富含鈣的食品。母乳中含有較多的易于吸收的維生素D、鈣和磷,所以盡量鼓勵(lì)母乳喂養(yǎng),幫助寶寶補(bǔ)鈣。

        另外,寶寶也可以吃以下這些食物補(bǔ)鈣。

        牛奶:半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素,促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類(lèi)制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來(lái)源。

        豆制品:大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達(dá)500毫克,其他豆制品也是補(bǔ)鈣的良品。

        蔬菜:蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

        兒童補(bǔ)鈣的誤區(qū)

        1、排骨湯補(bǔ)鈣效果差:排骨湯中的鈣含量非常低。一斤排骨含鈣只有25毫克,骨頭湯中的鈣僅相當(dāng)于排骨的十分之一。而3歲以上的兒童每天的鈣需求量是800毫克。

        2、吃鈣片補(bǔ)鈣還缺鈣:常補(bǔ)鈣還是缺鈣,問(wèn)題很可能出在補(bǔ)鈣方法恰當(dāng)。比如,有的父母將鈣片搗碎,與牛奶混在一起,或在喝奶前后給孩子吃,致使奶中的蛋白與鈣結(jié)合形成奶塊,造成鈣質(zhì)無(wú)法被人體吸收,還有的父母只管給孩子服鈣片而不讓孩子曬太陽(yáng),影響了鈣劑的吸收與利用,同樣效果不好。

        兒童補(bǔ)鈣食譜

        適合2—3歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜:

        松子毛豆炒干丁

        原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。

        制作:1、將松子入鍋上火炒香備用。

        2、毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗,瀝水備用。

        3、香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。

        4、色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調(diào)味,煸炒少許時(shí)間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調(diào)料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤(pán)中放上裝飾菜即成。

        適合4—6歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜:

        海帶拌腐竹

        原料:水發(fā)腐竹200克,水發(fā)海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿卜25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。

        制作:

        1、腐竹切寸長(zhǎng)絲,入開(kāi)水中焯透,撈出過(guò)涼,瀝凈水。

        2、海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后,均切寸長(zhǎng)細(xì)絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。

        3、將各種絲料配備碼好入盤(pán)內(nèi),灑上香蔥末,上桌時(shí)加入全部調(diào)料,拌勻即食。

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