燕麥粥的營(yíng)養(yǎng)有哪些
燕麥?zhǔn)且环N老人經(jīng)常吃的一種東西，燕麥中富含了很多的營(yíng)養(yǎng)，蛋白質(zhì)各種谷類食物以及氨基酸都有涉及，成為我們很多老年人補(bǔ)身體一種非常不錯(cuò)的選擇，多吃一些燕麥可以有效地幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)各種營(yíng)養(yǎng)所需，詳細(xì)的為大家介紹一下燕麥粥的營(yíng)養(yǎng)功效吧。
據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國(guó)裸燕麥含粗蛋白質(zhì)達(dá)15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達(dá)15毫克。此外燕麥粉中還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質(zhì)的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達(dá)0.68克。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1，也含有磷、鉀、鐵、泛酸、銅和纖維，可以降低膽固醇，對(duì)脂肪肝、糖尿病、便秘等也有輔助療效。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂、維生素B1、磷、鉀，也含有鐵、鋅、葉酸、泛酸和銅。燕麥片可以改善血液循環(huán)，促進(jìn)傷口愈合。
在做完手術(shù)之后喝一些營(yíng)養(yǎng)燕麥粥可以幫助我們提高自身恢復(fù)進(jìn)程和有效的改善疾病給我們自身帶來(lái)的傷害，同時(shí)燕麥粥也是一種非常美味的粥，很多年后的第一次就想喝第二次，趕快去自己動(dòng)手做一做美味的營(yíng)養(yǎng)燕麥粥吧。
