紅豆粥是一道常見(jiàn)的家常粥品，主要的原料是紅豆和薏米烹飪的工藝，通常是用高壓鍋或者是砂鍋來(lái)進(jìn)行蒸煮味道極好，而且香甜可口在煮的過(guò)程當(dāng)中，我們又可以體會(huì)到當(dāng)中，對(duì)于幫助提高氨基酸，膽固醇蛋白質(zhì)有著很好的功效，一道薏米紅豆粥的做法，來(lái)介紹一下。

紅豆薏米粥是一道常見(jiàn)的家常粥品，主料是紅豆和薏米，主要烹飪工藝是煮。主要有止血調(diào)理、清熱解毒的功能。

薏米的營(yíng)養(yǎng)很豐富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多種氨基酸成分和維生素B1、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，多吃能起到利水祛濕，健脾止瀉、清熱解毒的作用。

制作方法

基本食材

薏米100克

棗(干)25克

赤小豆50克

仙鶴草10克

白砂糖30克

制作方法

1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;

2. 用紗布將仙鶴草包好;

3. 大棗去核浸泡;

4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中;

5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。

基本功效

功效

薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱(chēng)“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。

紅豆，在中藥里稱(chēng)作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。

現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。

理解誤區(qū)

對(duì)于薏米和紅豆的“消腫”作用，千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。很多人身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。

水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹。水腫如此，肥胖也如此，只不過(guò)程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以治療水腫必用紅豆。

實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果更好。

其實(shí)薏米還具有清熱解毒，減肥的功效，平時(shí)很多肥胖的朋友們，建議大家不要采取那些減肥藥的措施，因?yàn)闀?huì)造成身體浮腫，還會(huì)帶來(lái)腸胃的消化不了，這一道薏仁米紅豆粥的做法，香甜可口還可以減肥。