苞米也是俗稱(chēng)的玉米，他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高被稱(chēng)為黃金食物。食用可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，達(dá)到排除體內(nèi)垃圾。而且玉米黃總富含多種微量元素，可以有效的抑制腫瘤。不僅如此對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，這是一道非常好的膳食。因此小編今天來(lái)教大家一道有關(guān)玉米的菜肴，可以被人體很好的吸收它的營(yíng)養(yǎng)，玉米粥也稱(chēng)苞米粥。

中醫(yī)認(rèn)為，玉米性味甘、平，入脾、胃經(jīng)，有健脾和胃，利水通淋，益肺寧心之功，《本草綱目》言其"調(diào)中開(kāi)胃"?！侗静萃脐悺费云?為健胃劑。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食，健脾開(kāi)胃，對(duì)老年人脾胃虧虛，胃納不佳，久病、重病之后，脾胃虛弱，納食不香者甚宜。

營(yíng)養(yǎng)研究表明，玉米不僅淀粉含量高，而且蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、纖維素及礦物質(zhì)的含量也很高，因而國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家將玉米稱(chēng)其為"黃金食物"。說(shuō)玉米為黃金食物并不過(guò)份。玉米有抗癌作用，玉米含有豐富的維生素A，谷胱甘肽及鎂，這些物質(zhì)均具有抑制人體癌細(xì)胞的生殖、發(fā)展的作用。

玉米所含的纖維素、胡蘿卜素，不僅可增強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，起到促進(jìn)排便，排除毒素，預(yù)防腸癌的作用，還可分化癌細(xì)胞。國(guó)內(nèi)外有關(guān)資料報(bào)道，以玉米為主食的地區(qū)，癌癥發(fā)病率普遍較低，可能是玉米中富含鎂、硒等微量元素及40%麩質(zhì)等，抑制腫瘤的發(fā)展，增加腸蠕動(dòng)及膽汁排泄，促進(jìn)廢物排除有關(guān)。

1、把所有材料準(zhǔn)備好。

2、玉米洗干凈，掰出玉米粒。

3、大米洗干凈，用水泡10分鐘。

4、倒進(jìn)鍋中，加入適量清水。

5、加入玉米粒。

6、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右即可。

清清淡淡，可按人口味調(diào)入鹽或糖。

小貼士：

1、大火煮開(kāi)后，要用勺子攪拌一下，以防粘底。

2、煮粥的水比例大概是1：11左右，要一次性加足，盡量不在中途加水。

可以根據(jù)自己的個(gè)人喜好，添加一些糖。但是小編建議不要加太多的糖類(lèi)。尤其是對(duì)于一些老人和想要減肥瘦身的人士來(lái)說(shuō)。雖然玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很好，但是對(duì)于那些體質(zhì)不好的人來(lái)說(shuō)。膳食的治療也需要有良好的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣。