大家都喜歡喝烏雞粥嗎，它的美味是越吃越香??！有很多的小孩子們甚至是大人們都喜歡吃，很多胡同還有大街小巷的地?cái)偵隙加匈u的攤子，但是烏雞粥的做法是什么這個(gè)很多人們都是不知道的，烏雞粥是多么的美味，如果當(dāng)大家學(xué)會(huì)了之后是多么開(kāi)心的呢，接下來(lái)就分享給大家，一般在家中烏雞粥的做法是什么呢？

原料：

烏雞腿2個(gè)（實(shí)際1個(gè)就夠）、紅棗10個(gè)（拍時(shí)忘記放了）、糯米（按自家人口數(shù)定）、生姜1片、青蔥2根、料酒1小勺、鹽適量、胡椒粉適量。

做法：

1、紅棗和大米分別洗凈，青蔥切末，將烏雞腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，撈起沖淋干凈。

2、烏雞腿切成小碎塊同放進(jìn)砂鍋里，注上適當(dāng)?shù)睦渌蠡馃_(kāi)，倒料酒轉(zhuǎn)小火慢煮，直到烏雞湯濃白香溢。

3、另將糯米與紅棗一起煮成粥（煮粥的方式隨個(gè)人意定，建議粥煮得稍微稠些）。

4、將粥倒進(jìn)烏雞紅棗湯里。

5、小火慢煮收汁，邊煮粥邊用勺攪動(dòng)鍋底，待稀稠吻合個(gè)人喜好時(shí)，加鹽、胡椒粉調(diào)味。

6、攪拌兩下，最后起鍋，撒上青蔥末

烏雞紅棗糯米粥的制作材料：

主料：糯米150克，烏骨雞1200克，紅棗50克

調(diào)料：大蔥6克，姜4克，鹽2克，味精2克，料酒10克

制作方法：1.糯米淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時(shí)，撈出，瀝干水分；

2.將凈烏雞沖洗干凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽一下?lián)瞥觯?/p>

3.將蔥、姜洗凈分別切成段、片備用；

4取鍋放入冷水、烏雞，加入蔥段、姜片、料酒，先用旺火煮沸；

5再改用小火煨煮至湯濃雞爛；

6撈出烏雞，揀去蔥段、姜片；

7加入糯米、紅棗，用旺火煮開(kāi)后改小火，續(xù)煮至粥成；

8.把雞肉拆下撕碎，再放入粥內(nèi)，用鹽、味精調(diào)好味，即可盛起食用。

上面敘述了有關(guān)于一般在家中烏雞粥的做法是什么這個(gè)知識(shí)，這么好的廚藝值得大家擁有，其實(shí)它的做法也是比較簡(jiǎn)單的，希望大家可以回家嘗試的做一下，祝愿大家都可以成功的做出美味，當(dāng)朋友聚會(huì)的時(shí)候，你也可以教給你的朋友們制作它，把做法分享給身邊的每一個(gè)人。