藍(lán)莓是一種顏色很好看的漿果，常吃藍(lán)莓對(duì)于身體很有好處。不少人喜歡在吃早餐的時(shí)候搭配一些藍(lán)莓，這樣既能保證營(yíng)養(yǎng)豐富，看起來(lái)又會(huì)比較美觀。吃藍(lán)莓存在一些禁忌，常吃藍(lán)莓的人應(yīng)該了解一下。藍(lán)莓的做法，360常識(shí)網(wǎng)會(huì)為你詳細(xì)介紹!

藍(lán)莓的功效

改善便秘

吃藍(lán)莓對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)有很好的效果，因?yàn)樗{(lán)莓中的果膠含量是比較多的，再加上一些膳食纖維，這就使得腸道蠕動(dòng)的速度非常快，改善了便秘的問(wèn)題。如果你的便秘比較輕，吃點(diǎn)藍(lán)莓效果會(huì)很好，但是重度的便秘患者，效果可能不明顯。

保護(hù)視力

吃藍(lán)莓對(duì)于視力也很不錯(cuò)，藍(lán)莓中含有花青素，這是一種濃度很高的抗氧化成分，人體攝入之后可以讓視網(wǎng)膜的功能保持正常，增加眼部的血液循環(huán)，從而達(dá)到保持視力、緩解視力疲勞的作用。因此用眼多的朋友，應(yīng)該常吃藍(lán)莓哦。

美容抗衰

藍(lán)莓對(duì)于美容的效果也是十分顯著的，由于它含有抗氧化劑，因此可以讓人體維持年輕，不容易衰老。假如能夠堅(jiān)持吃藍(lán)莓，那么我們體內(nèi)的自由基數(shù)量就會(huì)比較少，不容易長(zhǎng)皺紋，皮膚可以保持緊致和年輕，這也是為什么很多的護(hù)膚品會(huì)添加藍(lán)莓的原因。

提高記憶力

生活中多吃一點(diǎn)藍(lán)莓能夠幫助改善大腦，延緩記憶力衰退。如果我們能夠每周吃一次藍(lán)莓，可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，藍(lán)莓會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楸旧砗胸S富的抗氧化成分，這個(gè)物質(zhì)能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。

增強(qiáng)免疫力

藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。

藍(lán)莓的食用禁忌

1、不可多吃，食可而止。任何食物都是一樣的，不可以過(guò)量的吃，藍(lán)莓也一樣，還有就是藍(lán)莓含有中草酸鹽，如果過(guò)量食用，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生結(jié)晶體，會(huì)對(duì)身體有害。

2、腹瀉者不太適合吃藍(lán)莓，雖然藍(lán)莓是高營(yíng)養(yǎng)含量很高的水果，同時(shí)也有通利便利的功效，患有腹瀉者就不要吃藍(lán)莓，以免加重病情。

3、糖尿病的朋友慎吃，因?yàn)樗{(lán)莓中含有一定的糖分，如果是糖尿病患者不適合吃藍(lán)莓。

4、腎臟不好的朋友，應(yīng)該避免吃藍(lán)莓，有可能會(huì)加重病情或癥狀。

藍(lán)莓的吃法

1、直接生吃

一般的野生的藍(lán)莓，如果沒(méi)有被噴灑過(guò)農(nóng)藥，還是比較環(huán)保的，洗干凈或者放到清水里浸泡后，就可以生吃了。

2、藍(lán)莓蘋(píng)果 酸奶

準(zhǔn)備的材料有藍(lán)莓、蘋(píng)果、蜂蜜、酸奶等，蘋(píng)果去皮、去心后切成小塊，把藍(lán)毒洗凈后，將所有的材料放進(jìn)果汁機(jī)里打碎即可。酸奶里的乳酸菌可提高人體的免疫力，防止各種疾病的發(fā)生。這款果汁喝起來(lái)口感清爽，最適合氣弱體虛，容易疲倦的小孩飲用。

3、藍(lán)莓 果醬

準(zhǔn)備的材料有藍(lán)莓、冰糖，清洗干凈藍(lán)莓，不要弄破皮，和冰糖一起放入鍋中，用小火煮，慢慢攪拌，讓冰糖煮化，中間撇去浮沫，熬制到果醬粘稠到凝結(jié)點(diǎn)，封存到干凈的容器即可食用，放入冰箱中保存味道更好。

4、藍(lán)莓配冰激凌

把清洗干凈的藍(lán)莓，將其與冰激凌放在同一個(gè)盒仔， 讓其在自然狀態(tài)下化成糊狀，即可食用，藍(lán)莓冰激淋具有清爽宜人，解暑、美容的功效。