米斛也叫做霍山石斛，是一種蘭科草本植物，不但可以食用，同時也可以藥用，在我們平時進(jìn)行養(yǎng)生或是調(diào)理身體的時候有著很好的功效，特別是藥用和食用價值都特別高，也是一種可以通過進(jìn)補(bǔ)的方法進(jìn)行食用的植物，在養(yǎng)生的時候也有好多朋友會用到，下面一起來了解一下米斛的功效與作用有什么？

1、補(bǔ)五臟虛勞。心陰虛一營養(yǎng)大腦，營養(yǎng)心肌，降心火;肝陰虛一改善肝血循環(huán)，養(yǎng)肝明目;脾胃陰虛一養(yǎng)胃生津，促進(jìn)腸胃蠕動;肺陰虛一潤肺、祛燥、平咳;腎陰虛一補(bǔ)陰潛陽，生精血、填骨髓。

2、抗腫瘤降血糖。中國科技大學(xué)、中山醫(yī)科大學(xué)的研究表明：“霍山石斛具有增強(qiáng)T細(xì)胞、B細(xì)胞，NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的作用，對抑制腫瘤和降血糖有非常好的療效。

3、抗衰老消除疲?；羯绞艽蠓忍岣唧w內(nèi)SOD(延緩衰老的主要物質(zhì))水平，對經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常適宜。

4、明目恢復(fù)嗓音。臺灣陽明大學(xué)新藥研究中心等科研機(jī)構(gòu)，經(jīng)過多年研究表明，霍山石斛的確有明目作用，以霍山石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應(yīng)用價值，霍山石斛醫(yī)治了中國很多失音，吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。

5、其他醫(yī)效。功效：具有益胃潤肺、養(yǎng)陰生津之功效。對虧陰虛火、五臟虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、煙酒過度有顯著療效。常服能治標(biāo)固本、調(diào)和陰陽、壯陽補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容，從而達(dá)到保健益壽之功效?；羯绞捎谒L條件十分苛刻，自然產(chǎn)量極為稀少，市面上石斛的種類很多，而且大多都稱自己是霍斛或叫鐵皮楓斗。事實上，只有質(zhì)量最好的霍山石斛才稱為鐵皮楓斗，其價格每克都在十塊錢以上，甚至更貴。目前只有兩個地方是能買到正宗放心的，一個是同仁堂，一個是福臨門鐵皮石斛，家用的選擇福臨門比較實惠。

通過以上的介紹，我們現(xiàn)在知道了米斛的功效與作用有什么，在平時食用的時候我們可以做成石斛米飯，也可以做成湯類進(jìn)行食用，在食用或是制作的過程當(dāng)中，我們不但要注意身體所要起到的功效，而且還要根據(jù)自己飲食的習(xí)慣。