赤小豆藥用價值有什么呢
2017-07-11 17:51:26 來源：360常識網
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導語：我們都知道豆類是一種十分有營養(yǎng)的食材，它豐富的植物蛋白一直頗受大家喜愛。常見的豆類有很多，紅赤小豆就是其中的一種，也是很多人都鐘愛
我們都知道豆類是一種十分有營養(yǎng)的食材，它豐富的植物蛋白一直頗受大家喜愛。常見的豆類有很多，紅赤小豆就是其中的一種，也是很多人都鐘愛的餐桌美食。赤小豆煮熟后會變得非常柔軟，而且有著不同尋常的甜味，風味相當強，是一種不可多得的高營養(yǎng)多功能的雜糧。其實赤小豆不僅食用價值高，藥用價值也毫無遜色。今天我就為大家具體介紹一下赤小豆的藥用價值。
紅豆具有很好的藥用價值，中醫(yī)認為紅豆豆性平味甘酸，無毒。有滋補強壯，健脾養(yǎng)胃，利水除濕，和氣排膿，通乳汁的功能，紅豆種子可供食用與藥 用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白質21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。紅豆葉子治小便頻數(shù)，遺尿;花清熱，止渴，醒酒，解毒等功效。另紅豆水提取液對金黃色葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、和傷寒桿菌等有抑菌作用。
紅豆的食療作用
紅豆一般用于煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用于菜肴有“紅豆冬瓜湯”等。由于紅豆淀粉含量較高，蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料。
紅豆中含有多量對于治療便秘的纖維，及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排泄出體外。
紅豆還含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
以上就是我為大家介紹的有關赤小豆的藥用價值了。雖然赤小豆雖然是一種功效作用很好中藥材，但是其并不是每個人都適合吃。應該根據(jù)個人體質來適量服用以達到最好的效果。另外，赤小豆雖然是養(yǎng)生食材，但是過量或者長期食用是會導致身體消瘦的，建議身材虛弱的人酌情服用。
