麥片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，人們?cè)谌粘?a href="http://www.sykybg.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活當(dāng)中都很愛(ài)吃麥片，麥片作為生活中的一種營(yíng)養(yǎng)早餐，方便老人食用，也很適合小孩子們食用，麥片軟軟的糯糯的，容易消化，能夠補(bǔ)充身體蛋白質(zhì)，補(bǔ)充身體中的碳水化合物，因?yàn)槿菀诪楸＝∈称?，那么除了這些之外，麥片吃了還有什么好處呢！

中醫(yī)認(rèn)為，燕麥味甘性平，能治虛汗。 降血脂作用，防癌 ，抗高血黏度和血小板聚集作用 ，控制肥胖癥

與其他谷物相比，燕麥具有抗血脂成份、高水溶性膠體、營(yíng)養(yǎng)平衡的蛋白質(zhì)，它對(duì)提高人類(lèi)健康水平有著異常重要的價(jià)值。裸燕麥在谷物中其蛋白質(zhì)和脂肪的含量均居首位(見(jiàn)表)，尤其是評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)的人體必需的8種氨基酸的含量基本上均居首位。特別值得提出的是具有增智與健骨功能的賴氨酸含量是大米和小麥面的2倍以上。

防止貧血和毛發(fā)脫落的色氨酸也高于大米和小麥面。脂肪含量尤為豐富，并富含大量的不飽和脂肪酸。

另?yè)?jù)中國(guó)農(nóng)科院分析中心等單位的分析結(jié)果，裸燕麥中的亞油酸含量占脂肪總量的38.1%~52.0%。50g裸燕麥相當(dāng)于10~15丸益壽寧與脈通的主要成份。

油酸占不飽和脂肪酸的30%~40%。釋放的熱量和鈣的含量也高于其他糧食。此外，磷、鐵、維生素B2也較為豐富。燕麥還含有其他谷物糧食中所沒(méi)有的皂苷可與植物纖維結(jié)合，吸取膽汁酸，促使肝臟中的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼犭S糞便排走，間接降低血清膽固醇，故燕麥有保健食品的譽(yù)稱(chēng)。

燕麥的保健功能 ：燕麥在我國(guó)古代不僅作為一種耐饑抗寒食品，也作為一種藥物，漢古籍中記載燕麥可用于產(chǎn)婦催乳及治療嬰兒營(yíng)養(yǎng)不良和人的年老體衰等癥。中醫(yī)認(rèn)為，燕麥味甘性平，能治虛汗。 降血脂作用，防癌 ，抗高血黏度和血小板聚集作用 ，控制肥胖癥

俗話說(shuō)得好，早餐一碗麥片粥，可以補(bǔ)充身體中一天所需的營(yíng)養(yǎng)成分，麥片還是一道不錯(cuò)的減肥美食，對(duì)抗饑餓，防癌抗癌和促進(jìn)新陳代謝脂肪代謝有著不錯(cuò)的功效，除此之外，麥片也是作為很好的補(bǔ)血調(diào)理美食。