豬心的藥用價(jià)值有哪些
2017-07-11 15:06:01 來源：360常識(shí)網(wǎng)
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導(dǎo)語：豬心作為動(dòng)物內(nèi)臟的一種，在人們的眼中有著很極端的兩種認(rèn)識(shí)：喜歡使用內(nèi)臟的人覺得豬心是一種美味又健康的食物，但是對(duì)此接受無力的人卻認(rèn)
豬心作為動(dòng)物內(nèi)臟的一種，在人們的眼中有著很極端的兩種認(rèn)識(shí)：喜歡使用內(nèi)臟的人覺得豬心是一種美味又健康的食物，但是對(duì)此接受無力的人卻認(rèn)為豬心這種東西非常惡心難以下咽。其實(shí)，豬心除了當(dāng)中食物，還可以入藥，它的藥用價(jià)值都有哪些呢？我們一起來了解一下吧。
一：豬心的營養(yǎng)價(jià)值
豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
二：豬心的做法
豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會(huì)大打折扣?？稍谫I回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。
三：如何挑選豬心
新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色，心肌結(jié)實(shí)而有彈性，無異味。變質(zhì)的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠有味，心肌無彈性，組織松軟。心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點(diǎn)或心外表有絨毛樣包膜粘連。
從上文的介紹當(dāng)中我們可以看出，豬心的主要價(jià)值就是可以保護(hù)心血管，所以如果您經(jīng)常出現(xiàn)心悸無力等癥狀，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┴i心來調(diào)養(yǎng)。但是要注意的是豬心這種食物很容易變質(zhì)，即使是放在冰箱里也是如此，所以最好是在買回來的兩天內(nèi)就食用完。
