蘿卜物美價(jià)廉，是我們平常家庭經(jīng)常見(jiàn)到的食物，而且在生活中很多人用蘿卜制作了很多的美味的食物，俗話說(shuō)，東吃蘿卜夏吃姜，由此可見(jiàn)蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，很多人用蘿卜和排骨搭配，可以做蘿卜排骨湯，喝起來(lái)非常的爽口，適合各種年紀(jì)的人食用，那么，蘿卜排骨的功效與作用有哪些呢？我們一起了解一下。

白蘿卜排骨湯，清爽溫和，適合各年齡段人群。從外觀上看，不油不膩，湯色不厚不重，更適合當(dāng)今從事久坐或者常在外應(yīng)酬的人士。蘿卜屬溫性，民間有“蘿卜青菜保平安”的說(shuō)法。當(dāng)然，這道菜也非常適合女士食用，蘿卜中含有較多的纖維，富含水分，宜于保健美容。 做法上，食料搭配簡(jiǎn)單。此外，民間還有“冬吃蘿卜夏吃姜”的俗語(yǔ)，因此，在冬天食用此菜是非常滋補(bǔ)的。

在我國(guó)民間有“小人參”之美稱，也有“蘿卜上市、醫(yī)生沒(méi)事”，“蘿卜進(jìn)城 ，醫(yī)生關(guān)門”，“冬吃蘿卜夏吃姜，不要醫(yī)生開(kāi)藥方”，“蘿卜一味，氣煞太醫(yī)”之說(shuō)，還有一個(gè)俗語(yǔ)表現(xiàn)了蘿卜的益處：“吃著蘿卜喝著茶，氣得大夫滿街爬”。

現(xiàn)代生活的壓力、工作繁忙，常常使人感到身心疲憊，睡眠不好，皮膚灰暗。要有好的膚色、好的心情，還需要靠細(xì)心調(diào)養(yǎng)。

在炎熱的酷暑，這時(shí)候喝些蘿卜湯，有很好的降暑消渴的作用。其實(shí)蘿卜也是很好的入湯食材，蘿卜具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，用來(lái)煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時(shí)，應(yīng)挑選個(gè)體大小均勻、無(wú)損傷的鮮蘿卜，蘿卜皮越細(xì)嫩光滑，做湯的口感也越好。

干燥的嚴(yán)冬，清熱祛火的蘿卜是最當(dāng)令的健康美味，正適合生津止渴、化痰止咳，潤(rùn)肺除燥。蘿卜排骨湯可以預(yù)防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿卜排骨湯，當(dāng)是最受歡迎的。

根據(jù)以上的介紹我們知道，蘿卜有開(kāi)胃消食的作用，如果有食欲不振的情況可以喝蘿卜排骨湯，在寒冷干燥的冬季，這道菜非常的適合，味道非常的鮮美，受到很多人的歡迎，在家里給自己的家人做蘿卜排骨湯，一定非常棒，在冬天的時(shí)候，多吃一些蘿卜對(duì)自己的身體是有好處的。