海參冬菇蝦仁羹功效與做法
海參是非常名貴的海中珍品，海參可以與鹿茸和熊掌相比較，海參利于防治貧血，降低血壓，軟化心腦血管疾病，很多冠心病患者常吃助于疾病預(yù)防，補(bǔ)鋅有助于身體的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以幫助身體補(bǔ)鈣，滋陰壯陽(yáng)，也是老少皆宜一道湯羹，接下來(lái)本文介紹一道海參冬菇蝦仁羹的做法，就為大家來(lái)分享一下。
海參是著名的海中珍品，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為它有助于防治貧血、降低血脂、軟化血管，是高血壓和冠心病者的美食;它所含的硫酸軟骨素有助于人體生長(zhǎng)發(fā)育;其含碘量高，能防止肌肉早衰，并能增強(qiáng)人體免疫力。
所含的黏多糖和釩能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。中醫(yī)亦認(rèn)為它能滋腎、補(bǔ)血、潤(rùn)燥、調(diào)經(jīng)、養(yǎng)胎、益精。在秋冬時(shí)多進(jìn)食海參十分有益，且秋日宜羹湯，海參冬菇蝦仁羹，香滑可口，能潤(rùn)燥滋陰、補(bǔ)腎益精，為男女老少皆宜。
材料：水發(fā)后海參180克，蝦仁(即去殼、頭后的鮮蝦肉)、豬瘦肉各100克，冬菇6個(gè)、冬筍肉60克、雞蛋2個(gè)、生姜3片。
烹制：海參、蝦仁、冬筍切小方粒狀;海參下姜蔥沸水中稍滾撈起;雞蛋去殼拌勻;瘦肉剁碎。起油鑊小炒肉碎、筍、冬菇，下水1250毫升(5碗量)和姜滾片刻，下海參、蝦仁至剛熟，下蛋液、芡和鹽、油便可。為3~4人用。
上文這一道方法簡(jiǎn)單的海參冬菇蝦仁羹功效與做法，既珍貴而且非常名貴的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，而且很多剛剛元?dú)鈸p傷身體，虛寒氣血不足的朋友們食用，同時(shí)也是對(duì)于滋補(bǔ)男性腎臟虛弱，有著很好的作用價(jià)值。
