在寒冬吃一頓熱騰騰的麻辣鍋是再好不過(guò)的享受了！辣椒可以幫助血液循環(huán)、燃燒體內(nèi)脂肪等好處，但是某些人還是不適合吃辣，例如患有痔瘡者、腸胃功能不佳、懷孕便秘等等，應(yīng)該如何吃辣不上火呢？

一、吃辣的好處

1、能健胃助消化

辣椒刺激口腔及胃腸，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲并抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。促進(jìn)胃黏膜再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。

2、預(yù)防肝膽結(jié)石

常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒可使體內(nèi)多馀的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對(duì)緩解病情有一定作用。

3、促進(jìn)血液循環(huán)

辣椒食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對(duì)心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

4、燃燒體內(nèi)脂肪

辣椒有減肥作用。辣椒的成分能有效燃燒體內(nèi)脂肪，促進(jìn)新陳代謝，達(dá)到減肥效果。在日本市場(chǎng)上，已有多種適合女性食用的辣椒製品。

二、哪些人不適合吃辣

1、痔瘡疼痛加劇

痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會(huì)刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

2、吃辣加重眼病

紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會(huì)加重眼病。在治療過(guò)程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會(huì)影響療效。

3、辣椒刺激腸胃

吃辣椒雖能增進(jìn)食欲，但腸胃功能不佳者食用辣椒，辣椒刺激消化器官，會(huì)使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。

4、懷孕便秘上火

產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，吃辣椒不但使自己上火，出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，而且還會(huì)影響嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。

三、吃辣不上火好妙招

1、 涼性食物緩解

如果真的是很想吃辣椒的話，最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調(diào)，烹調(diào)前先把辣椒在醋裡泡一會(huì)兒，或在烹調(diào)辣菜時(shí)加點(diǎn)醋，也可緩解上火。

2、纖維粗糧主食

主食吃粗糧可以緩解吃辣椒不上火情況，因?yàn)槠渖攀忱w維含量豐富，可預(yù)防由腸胃燥熱引起的便秘。玉米或白薯就是不錯(cuò)的選擇。

3、喝湯水補(bǔ)充水

經(jīng)常吃辣椒出現(xiàn)咽喉腫痛或嘴唇乾裂情況，最好多補(bǔ)充水分，平時(shí)可以喝青菜或番茄蛋湯。吃辣時(shí)喝杯優(yōu)酪乳或牛奶，可以解辣還有清熱作用。