烏梅是大家經(jīng)常吃的食物，尤其是孕婦特別喜歡吃烏梅，酸甜的味道能讓胃口開(kāi)，同時(shí)還能軟化血管。但是很多人并不清楚烏梅的作用，只是認(rèn)為烏梅做為食物是可口的，其實(shí)烏梅的好處與功效表現(xiàn)在很多方面，當(dāng)我們清楚了食物的用處后就可以正確的食用，那么烏梅的藥性藥理作用有哪些呢？其藥理作用為：

抗病原微生物作用

體外實(shí)驗(yàn)表明：烏梅水煎液(1：1)對(duì)炭疽桿菌、白喉和類白喉?xiàng)U菌、枯草桿菌、葡萄球菌(金黃色、檸檬色、白色)、肺炎球菌皆有抑制作用，對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效，而對(duì)甲或乙種鏈球菌無(wú)作用。50%煎液(紙片法)對(duì)百日咳桿菌和腦膜炎球菌作用最強(qiáng)，對(duì)肺炎球菌和溶血性鏈球菌作用中等，對(duì)牛型布桿菌和白喉?xiàng)U菌也有作用，而對(duì)流感桿菌和綠色鏈球菌無(wú)作用。10%煎液(平板法)對(duì)大腸桿菌、葡萄球菌等多種細(xì)菌有抑制作用。烏梅乙醇浸液對(duì)一些革蘭陽(yáng)性和陰性細(xì)菌以及人型結(jié)核桿菌皆有顯著抗菌作用。烏梅粉在平皿上對(duì)白色葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌及傷寒桿菌有較強(qiáng)作用。水浸液1：80(2倍稀釋法)能抑制巴氏桿菌的生長(zhǎng)。

但對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等的作用也有不同的報(bào)告，可能與藥物的產(chǎn)地、制備方法、菌株不同有關(guān)。

對(duì)蛔蟲(chóng)的作用

研究表明：在5%烏梅丸溶液中，蛔蟲(chóng)活動(dòng)明顯受到限制，在30%的溶液中，蛔蟲(chóng)呈靜止?fàn)顟B(tài)，若將其移至生理鹽水中，即能逐漸恢復(fù)活動(dòng)。亦有實(shí)驗(yàn)證明：烏梅對(duì)蛔蟲(chóng)有興奮、刺激蛔蟲(chóng)后退的作用

對(duì)平滑肌的作用

100%烏梅煎劑或?yàn)趺泛蟿?烏梅、防風(fēng)、炙甘草、銀柴胡、北五味子)煎液對(duì)離體兔腸有抑制作用。對(duì)奧狄括約肌表現(xiàn)弛緩作用。

利膽作用

實(shí)驗(yàn)證明：烏梅湯對(duì)膽囊有促進(jìn)收縮和利膽作用，利于引流膽道的膽汁、減少和防止膽道感染，亦有利于減少蛔蟲(chóng)卵留在膽道內(nèi)形成而形成膽石核心，從而減少膽石癥的發(fā)生;加大烏梅劑量，對(duì)膽囊的上述作用明顯加強(qiáng)，但單味烏梅的作用又不及復(fù)方強(qiáng)，表明烏梅湯有協(xié)同作用。烏梅還能增加膽汁的分泌，并能使膽汁趨于酸性。

烏梅的藥性藥理作用包括了很多方面，食用烏梅有很多種方式，而作為藥用時(shí)藥理作用則更豐富些。本文為大家分析了烏梅的多種作用，清楚了食物的好處后要按照其作用進(jìn)行食用，此時(shí)要注意烏梅的食用禁忌，是不能與豬肉同時(shí)食用的，不在會(huì)出現(xiàn)胃部不適，當(dāng)然服用烏梅后有嘔吐等不適時(shí)要停止食用。