綠豆是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，但是不同的吃法，可能會(huì)破壞綠豆中原有的營(yíng)養(yǎng)，所以對(duì)于綠豆的吃法也一定要引起特別的關(guān)注，把綠豆熬成湯可以把綠豆中的營(yíng)養(yǎng)全部融在湯里面喝綠豆湯是一種非常不錯(cuò)的選擇，很多人對(duì)于這些問(wèn)題特別感興趣，來(lái)為大家介紹一下綠豆怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢吧。

綠豆又名青小豆，因其顏色青綠而得名，在我國(guó)已有兩千余年的栽培史。由于它營(yíng)養(yǎng)豐富，用途較多，李時(shí)珍稱其為“菜中佳品”。 綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。常食綠豆，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎 綠豆 有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥，嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細(xì)末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，涂抹在患處?！熬G豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。 薏仁綠豆湯 原料：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。 制作：先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開(kāi)水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。 特點(diǎn)：這樣做出來(lái)的綠豆湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。果料不齊，也可用其他類似的東西代替，效果亦佳。 百合綠豆湯 制作 1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈; 2. 百合剝開(kāi)洗凈; 3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開(kāi);

怎么吃綠豆不是吃呢為什么不選擇一些最有營(yíng)養(yǎng)的吃法呢，可以有效地幫助我們保留綠豆中原有的營(yíng)養(yǎng)，以上的綠豆怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢也為我們提供了很好的指導(dǎo)和建議，一些家庭主婦朋友們需要特別了解一下，為我們的家人朋友們帶來(lái)更多的營(yíng)養(yǎng)與美味！