解毒最好的食物就是綠豆了。綠豆當(dāng)中含有了豐富的蛋白質(zhì)和維生素等物質(zhì)，尤其是夏天我們都喜歡喝一些綠豆湯，夏天的天氣氣溫一高了就容易中暑，中暑在古代的書(shū)籍當(dāng)中是一種中毒的體現(xiàn)。喝一些綠豆湯就能起到很好的預(yù)防作用。那么解毒綠豆湯的功效及做法是什么呢？

清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。折疊清熱綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。折疊解毒綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。折疊消暑綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。折疊促進(jìn)代謝綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類(lèi)和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。

百合綠豆

1.百合綠豆湯制作1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈。

2. 百合剝開(kāi)洗凈。3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開(kāi)。

4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開(kāi)花，放入百合，繼續(xù)煮。

5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開(kāi)，盛入湯碗即可。菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。綠豆：綠豆與鯉魚(yú)、狗肉、榧子殼，不可同食。

薄荷綠豆薄荷綠豆湯做法

1. 綠豆放入清水500克煮好。

2. 薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過(guò)濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。食譜營(yíng)養(yǎng)綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之

功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

以上就是解毒綠豆湯的功效及做法。其實(shí)綠豆的做法是多種多樣的，只是喝綠豆湯就太過(guò)于單一了，很多的糕點(diǎn)當(dāng)中也能添加綠豆這種食物，功效也是一樣的。在這里要提醒大家的是綠豆具有解藥的功效。所以還是不要在喝藥的過(guò)程中喝綠豆湯比較好。