早飯應該是豐富多樣的，如果我們每天都重復著吃某種食物的話，不僅會感覺到厭倦感，而且久而久之也不想再去吃了，所以說對于我們來說明白早餐吃什么營養(yǎng)好是非常有必要的，首先要搞清楚自己喜歡吃哪一類食物，然后在這類食物上下功夫，挑選出比較有營養(yǎng)的種類，然后每天變著花樣做給自己吃。接下來讓我們一起來了解一下早餐吃什么營養(yǎng)好呢？

早餐的食物的種類應該多樣，搭配合理?？梢愿鶕?jù)食物種類的多少來快速評價早餐的營養(yǎng)是否充足。如果早餐中包括了谷類、動物性食物（肉類、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4類食物，則為早餐營養(yǎng)充足；如果只包含了其中的2項或以下則為早餐的營養(yǎng)的不充足。

早晨起床半個小時后吃早餐比較適宜。成年人早餐的能應為2930kJ（700kcal）左右，谷類為100g左右，可以選擇饅頭、面包、麥片、面條、豆包、粥等，適量的含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如牛奶、雞蛋或大豆制品，再有100g的新鮮蔬菜和100g的新鮮水果。不同年齡、勞動強度的個體所需要的能量和食物量不同，應根據(jù)具體情況加以調(diào)整。

早餐吃什么好

一日之間在于晨，因此早餐對營養(yǎng)的攝入、能量的補充以及減肥都有獨特功效。

一般要咸甜搭配，要吃水果或喝果汁，200ML-250ML就好了;還可以搭配青菜，如菜包、蘿卜等。而且，兒童、青少年以及中年人的早餐是有區(qū)別的。

兒童的早餐：

兒童正是生長發(fā)育的旺盛時期，注重補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣相當重要。首先要少量少吃含糖量較高的食物，以防引起齲齒和肥胖。在條件許可的情況下，兒童的早餐通常以一杯牛奶、一個雞蛋和一兩片面包為最佳。牛奶可與果汁等飲料交替飲用。面包有時也可用餅干或饅頭代替。

青少年的早餐：

青少年時期身體發(fā)育較快，常常肌肉、骨骼一齊長，特別需要足夠的鈣、維生素C、A等營養(yǎng)素來幫助身體的生長發(fā)育。因此，青少年合適的早餐是一杯牛奶、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點(主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物)。

很多廚藝不好的人，對于早餐吃什么營養(yǎng)好比較頭疼，其實不用感到為難，如果家庭條件比較好的話，可以去報一些廚藝培訓班，這樣不僅自己的廚藝能夠有所提升，而且還能夠打發(fā)時間，在一定程度上陶冶自己的情操，當自己的廚藝非常精湛的時候，不僅能給家人帶來新鮮感，而且還能保證家人的身體健康。