日常飲食是我們獲取能量和營(yíng)養(yǎng)的方式，對(duì)于很多美食愛好者來說每天能吃到不同的食物是非常幸福的事情，其中秋葵就是我們生活中比較常見的食物，它的口感香脆爽滑并且氣味芳香是我們生活中很多人都喜歡的美食，經(jīng)常食用還對(duì)我們身體有很好處，但是想要更好的體現(xiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知道哪些食物更適合自己食用，就要多掌握食物的做法和功效，下面一起了解下秋葵的做法及功效是怎樣的

秋葵的做法及功效是怎樣的

秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，需要注意的是，秋葵在涼拌和炒食之前必須在沸水中焯三五分鐘以去澀

秋葵的功效

1、助消化，護(hù)腸胃

黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。

2、降血脂

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

3、耐缺氧

可提高耐缺氧能力。

4、保護(hù)肝臟

黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。

5、防腸癌

黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌。

6、補(bǔ)鈣

黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50——60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

7、減肥

黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

8、補(bǔ)腎

黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補(bǔ)腎功效?？梢宰屇腥说木?、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補(bǔ)腎。補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。

9、去疲勞

對(duì)青壯年和運(yùn)動(dòng)員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對(duì)所有人群均有此效果。

上面就是對(duì)秋葵的做法及功效是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道秋葵的吃法是多種多樣的，無亂是炒著吃還是涼拌都是非常美味的，這樣能盲足不同的人對(duì)飲食的要求，并且秋葵還有很好的減肥補(bǔ)鈣以及緩解疲勞的作用，它雖然對(duì)身體有很多的調(diào)理作用，但是不能代替藥物對(duì)疾病進(jìn)行治療。