眾所周知，五谷雜糧最有營養(yǎng)。我們平常吃慣了米飯，何不來一碗雜糧粥？也可以在早晨做一碗營養(yǎng)雜糧粥，給孩子，給自己，給家人。又或者是冷冷的夜晚，來一碗溫暖的雜糧粥，也是很不錯的選擇。那么，我們今天為您介紹的，就是五谷雜糧營養(yǎng)粥——黑米粥。我們一起來看看做法如何。

黑米是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。黑米是由禾本科植物稻

經(jīng)長期培育形成的一類特色品種。用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)作用，黑米外表墨黑，營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。黑米營養(yǎng)價值這么高，那么下面就由泰來縣綠洲雜糧教您做一種美味的黑米粥。

主料：黑米150克 調(diào)料：赤砂糖15克

1.黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡3小時，撈起，瀝干水分。

2. 鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。

3. 待粥濃稠時，放入紅糖調(diào)味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

友情提示：

1. 黑米的米粒外部有一堅韌的種皮包裹，不易煮爛，故黑米應(yīng)浸泡一夜再煮;

2. 黑秈米粘性較小，必要時須與糯米配用;

3. 黑米可直接用于煮粥、做飯，也可與其他原料配合制作。

營養(yǎng)價值：有益氣補(bǔ)血、暖胃健脾、滋補(bǔ)肝腎、縮小便、止咳喘等作用;特別適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血、心悸氣短、咳嗽喘逆、小便頻等患者食用。

根據(jù)這詳細(xì)的步驟，相信大家都已經(jīng)學(xué)會如何做黑米粥了。黑米粥營養(yǎng)很好，有益身體健康，建意多食用。無論什么時候吃，黑米粥都是一種營養(yǎng)又好做的粗糧食品。希望大家也可以利用別的粗糧來做美味又營養(yǎng)的食品，尤其是營養(yǎng)粥哦。