大家一定都吃過喜糖吧，現在的很多喜糖里都有棗，寓意早生貴子，而且這種棗一般都是阿膠棗。核桃屬于堅果類，相信大家一定也不陌生。大家可能也就漸漸的形成了思維定義，認為阿膠棗和核桃就是這樣吃的，其實阿膠棗還可以和核桃一起做成糕哦，名為核桃阿膠糕。大家可能也聽說過，倒不是很理解。下面就讓我來介紹一下核桃阿膠糕的功效。

阿膠出東阿而名阿膠，又有稱驢皮阿膠，其它還有鹿皮阿膠，后來統(tǒng)稱為阿膠。阿膠糕是山東地區(qū)漢族糕類藥膳。是根據唐代宮廷秘方“貴妃美容膏”組方所得。形成現代固體形態(tài)、方便攜帶和食用的“阿膠糕”，也叫即食阿膠。

阿膠糕現代有多種形式，主要的是用真空包裝大約10克的固體方塊。市場上各品牌的阿膠糕大同小異，基本組成成分都是阿膠、核桃、黑芝麻、冰糖、黃酒。另有其他企業(yè)加入玫瑰、紅棗、枸杞等適宜的中藥材或是食材，制成口味略有不同的阿膠糕，在營養(yǎng)價值上也有所側重。

核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

核桃營養(yǎng)價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

阿膠可以用來補氣血，核桃仁常吃健腦，黑芝麻可以烏發(fā)，中醫(yī)認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰、和去火的作用。此方適合人群，冬天手腳冰冷的可以嘗試。每年都會做來食用，已經有幾年了。如果冬天不怕冷，吃了流鼻血，就不適合吃羅。

以上就是我為大家介紹的核桃阿膠糕的功效，是不是覺得有些眼前一亮，又有些心動了呢？那就趕快買來核桃阿膠棗來試試吧～當然大家也可以在家里自己試著做哦～古代就已經開始流行糕點了，可見我的描述一定也是具有一定的道理的，大家再把這些做好的十分有營養(yǎng)的核桃阿膠棗分享給自己的朋友，一定也會有更加不一樣的體驗。