米酒，就是用米來釀制的一種酒，好吃，但是不會含有太多的酒精，所以一般吃一點的話對身體是不會有什么傷害的，在生活中我們經(jīng)常會看到有人用米酒來煮雞蛋，做成蛋花湯，這樣做的功效和營養(yǎng)都是很多的，還會看到有些產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后吃這個米酒雞蛋，有發(fā)奶的作用，那么米酒蛋花湯到底有哪些作用和功效呢？

據(jù)分析，米酒營養(yǎng)成分與黃酒相近，乙醇含量低。但是可為人體提供的熱量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的，因此人們稱其為“液體蛋糕”。

江米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人，孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補氣養(yǎng)血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病初愈者食用江米酒的風(fēng)俗。

江米酒可以促進食欲、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環(huán)、潤膚等功效。

適合人群：

適合所有人食用。

1. 對中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者更加適合。

食用方法：

1. 在江米酒中打個蛋花、煮些糯米圓子或加入適量紅糖則滋補效果更佳。

2. 江米酒不宜久存，冬季可將容器放在暖器上保溫，3～4天后也可食用;夏天可在酒中加少許水煮沸，即可延長貯存時間。米酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風(fēng)散寒，滋陰補腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對脾弱體虛的人大有補益

長個的時候當(dāng)然可以吃了，天天吃更好，雞蛋富含大量蛋白質(zhì)和各種維生素，是長個時最好的蛋白質(zhì)來源！米酒煮雞蛋滋補身體，開胃健脾，適合天天吃！

米酒有益氣活血、散寒消積、殺蟲、生津液之功效。

雞蛋富含維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有健腦益智、保護肝臟、預(yù)防癌癥、延緩衰老、補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥、防治動脈硬化等功效。

米酒蛋花湯適合中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者服用。

以上的內(nèi)容中我們很清楚的給大家介紹了這米酒雞蛋湯的功效還有相關(guān)的制作方法，大家只有知道了這個米酒雞蛋湯的做法之后才可以吃到如此多功效的美食，米酒雞蛋湯還特別的時候很多其他的好處，但是孕婦最好是不要吃米酒雞蛋，這樣對胎兒有影響，但是產(chǎn)婦可以吃，還可以多吃，吃了之后奶水很好。