生姜在我們?nèi)粘?a href="http://www.sykybg.com/sh/" target="_blank" class="keylink">生活中是一類(lèi)比較常用的配料，它主要富含姜辣素和揮發(fā)油以及姜油酮等對(duì)我們?nèi)梭w非常有好處的化學(xué)成分。而且生姜除了是可以作佳肴之外，在其它的方面，功效也是非常的多的， 針對(duì)生姜汁作用有哪些這個(gè)問(wèn)題我們來(lái)為大家科普下吧！

研究表明： 生姜具有抗氧化作用．在肥豬肉中加入5%～10%姜片煮沸1～4小時(shí)，可防止豬肉腐??；用此法煮4小時(shí)的肥肉， 其過(guò)氧化物值（POV）和硫巴比妥酸值（TBA）與鮮肥豬肉相似；加入20%或50%生姜煮沸4小時(shí)的肥豬肉，在30℃的溫度下放置90日， 其POV和TBA幾乎沒(méi)有變化．姜的水、乙醇和醚提取物對(duì)亞油酸鉀酯的氧化作用也有顯著抑制作用．尚有報(bào)告指出，加入活性氧清除劑或姜提取物， 能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化引起的DNA損傷；姜提取物亦能抑制活性氧的產(chǎn)生和亞油酸的氧化．

生姜泥和生姜浸出液對(duì)創(chuàng)傷愈合有明顯的促進(jìn)作用．生姜汁液能在一定程度上抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)．在一些抗腫瘤藥物中加入生姜提取物能減輕腫瘤藥物的副作用．生姜在模擬胃液條件下對(duì)亞硝化反應(yīng)有明顯阻斷作用，其抑制亞硝酸合成的有效成分對(duì)熱穩(wěn)定， 在沸水中加熱相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間后，仍保持相當(dāng)強(qiáng)活性．生姜提取物具有抗過(guò)敏的藥效， 能防止過(guò)敏性休克，預(yù)防某些魚(yú)類(lèi)蛋白質(zhì)引起的蕁麻疹。

驅(qū)除腳汗和腳臭

首先用適量生姜煮水，然后往水中加入少量鹽和醋。接著把雙腳放入水中進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間在一刻鐘左右。最后將雙腳抹干水分，灑上爽身粉。這樣腳汗和腳臭就可以得到解決了。

解暑作用

當(dāng)夏天有人中暑暈倒而不省人事時(shí)，用一碗姜汁及時(shí)灌入患者體內(nèi)，患者很快就會(huì)地蘇醒。另外，姜汁還有利于預(yù)防夏日的流行性感冒。

在我們的日常生活中，經(jīng)常食用一些生姜效果是非常不錯(cuò)的，而且經(jīng)常吃生姜還有抗衰老的作用和抗氧化的作用，老年人經(jīng)常食用一些生姜可以清除老年斑，還有美容養(yǎng)顏的功效呢。經(jīng)常手腳冰涼或者正處于減肥階段的朋友經(jīng)常食用一些生姜也能很好的減肥。