豬肝是個(gè)非常有營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)，豬肝中含有很多我們機(jī)體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。比如說(shuō)，豬肝中含有很多的維生素。另外還有很多的蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期食用豬肝對(duì)我們機(jī)體來(lái)說(shuō)具有保健的功能。首先，豬肝能夠增強(qiáng)我們機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗能力。另外，豬肝具有明目的功效，能夠改善一些疾病，夜盲癥或者是眼部疾病的患者可以多吃一些豬肝。對(duì)于一些疾病，比如說(shuō)哮喘或者是呼吸道感染，豬肝都是非常有好處的。

豬肝湯是一款以豬肝為原料烹煮而成的，色香味俱全，湯鮮味美，富含營(yíng)養(yǎng)，是民間常見(jiàn)的一款美味營(yíng)養(yǎng)的靚湯。作為日常的佐餐飲品和滋補(bǔ)飲品，還有顯著的食療作用和藥用價(jià)值，值得飲用，豬肝湯的功效當(dāng)然也需要了解一下。

豬肝湯富含蛋白質(zhì)，維生素，碳水化合物和礦化物質(zhì)，有補(bǔ)肝腎，益精血，滋陰壯陽(yáng)，提高免疫力，健脾開(kāi)胃，降火消氣等功用，一般人經(jīng)常那個(gè)飲用都有強(qiáng)身健體，保護(hù)視力，消除眼睛疲勞的功效，還特別適合肝腎虧虛、精力不足、頭暈眼花、視力減退、須發(fā)早白者飲用。豬肝屬于動(dòng)物原料，富含蛋白質(zhì)，維生素，脂肪和礦化物質(zhì)，不僅給人體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)，還有補(bǔ)肝明目，養(yǎng)血的功效。最主要的是其還有良好的藥理作用——對(duì)于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥都有顯著的療效。豬肝湯因其豐富的營(yíng)養(yǎng)和全面的功效哦，被人們視為調(diào)理身體的珍品，令人們常喝不膩。

此外，豬肝湯的品種繁多，其主要原料豬肝可以與很多材料搭配成多款獨(dú)具調(diào)理療效的靚湯，如：菊花豬肝湯，何首烏豬肝湯，菠菜豬肝湯，番茄豬肝湯，枸杞豬肝湯，豆腐豬肝湯等都是集美味和保健于一體的靚湯。

在生活中我們可以多吃一些豬肝?？梢詮?qiáng)健體魄。同時(shí)增強(qiáng)我們的免疫力。同時(shí)，還能夠緩解眼睛的疲勞。豬肝是一種非常有用的調(diào)理性食品。對(duì)于很多疾病，豬肝都有很多的療效。另外，豬肝湯還具有美容的功效，可以減肥，而且還具有抗衰老的作用。豬肝的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了牛奶雞蛋等食品。豬肝中含有非常豐富的微量元素，比如說(shuō)鐵離子、鉀離子。貧血的患者可以多吃一些豬肝湯，具有補(bǔ)血的功效。