豬肉冬瓜湯真是一種非常清淡美味的湯類，做起來也是非常的容易的，我知道很多朋友都是非常的喜歡食用的，那么小編下面就想給各位介紹一下豬肉冬瓜湯做法介紹及功效，我們在這里提供給大家的事比較全面的介紹，那么下面就和小編具體來看看一些有關(guān)豬肉冬瓜湯的情況吧！

一、配料：

蒜瓣、蔥、淀粉、鹽、雞精、食用油、清水

二、做法：

1.瘦肉、肥肉、冬瓜分別切絲;蔥、蒜瓣、香菜分別切末;雞蛋打碗里。

2.將瘦肉絲放一碗里，加少許淀粉及清水拌勻，待用。

3.肥肉絲置炒鍋中開小火炒香、出油。

4.下蔥末及蘿卜絲翻炒。

5.炒約1分鐘后倒入清水，加少許鹽、雞精。

6.開鍋后，將瘦肉絲下鍋劃散，將蒜末投入鍋中。

7.再次開鍋后，淋入攪散的蛋液即可。

8.裝碗灑點(diǎn)香菜碎.

三、功效

有補(bǔ)血養(yǎng)心的作用，是秋冬季清熱潤燥、補(bǔ)虛安神、健牌滋陰的佳肴。

藥用功效：平肝清熱，利濕治淋。主治高血壓、眩暈頭痛、目赤、血淋、小便不利、癰腫等癥。飲食禁忌：冬天人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身。芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者，食之宜慎。

四、營養(yǎng)價(jià)值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng)。

有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿。

可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解魚、酒毒。

冬瓜皮以利尿見長;冬瓜子以健脾養(yǎng)顏、止咳化痰見長。

4、減肥降脂

7%具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

五、適用人群

一般人群均可食用。

1. 適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食;

2. 冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者忌食。

偶們都知道冬瓜湯是一種非常不錯(cuò)的東西，我們知道它的功效是非常的不錯(cuò)的，我們自己可以大概知道，那么小編在此介紹的豬肉冬瓜湯做法介紹及功效介紹你們了解多少了呢？希望你們是真的知道這這種東西的好的，那么就動(dòng)起手來做做吧！