很多人都特別喜歡喝酸奶，從老人到孩子，還有很多的年輕人都是這樣的，因為酸奶中含有很多可以保護我們胃粘膜的物質(zhì)，也可以讓人體更好的吸收和利用，那么我們了解什么樣的酸奶好喝嗎，不要喝一些酸奶飲料，沒有什么營養(yǎng)的，尼瑪好喝的酸奶都有什么樣的營養(yǎng)價值呢。

酸奶的營養(yǎng)價值

酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，發(fā)酵過程中，一部分蛋白質(zhì)，糖被分解成小分子如乳糖分解為半乳糖，脂肪被分解為脂肪酸，這些變化使得酸奶更容易被消化吸收。酸奶除保留了鮮奶的營養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中，還產(chǎn)生了更多人體所需要的b族維生素，可見，酸奶的營養(yǎng)價值并不遜于牛奶。

由 于超市中酸奶的品種繁多，一些產(chǎn)品的包裝和名稱又近似酸奶，消費者選購時則往往會被迷惑.GB19320-2010《食品安全國家標準發(fā)酵乳》將酸奶產(chǎn)品 類別分為發(fā)酵乳。酸乳，風味發(fā)酵乳，風味酸乳。所以我們在購買酸奶時，最簡單的方法就是查看包裝上的產(chǎn)品類別，標有“發(fā)酵乳”或“酸乳”就是真的酸奶，如 果在酸奶中加了糖，奶，增稠劑，則為“風味發(fā)酵乳”或“風味酸乳”如加了果汁，果粒，雜糧，椰果的大部分酸奶都是風味發(fā)酵乳，

那么，每天在什么時間喝酸奶才是最健康的呢？

什么時候喝酸奶最好

早上喝酸奶吸收營養(yǎng)。早上是最需要營養(yǎng)的時候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，面包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養(yǎng)物質(zhì)。

晚上喝酸奶補鈣。據(jù)研究表明，酸奶是食物中 鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中 人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

飯后兩小時喝酸奶。飯后喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環(huán)境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯后2小時內(nèi)飲用酸奶，效果最佳。

選擇酸奶一定要看適合的人群，選擇適合自己的才是最好的對于老年人來說最好選擇哪些含糖量少的酸奶，這樣的話不會造成血糖高的現(xiàn)象，那么什么時候喝酸奶也是很有講究的，看了上面的這些內(nèi)容相信很多人都對好喝的酸奶的一些營養(yǎng)都有所了解了，希望對大家有所幫助。