鮮菇豆腐湯的營養(yǎng)功效和做法有哪些？
2017-07-07 02:57:36 來源：360常識網(wǎng)
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導(dǎo)語：香菇在我們平時的餐飲當(dāng)中是非常多見的，因為其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，也一直被人們所喜愛，那么今天小編就為大家詳細(xì)的講講鮮菇的營養(yǎng)功效和
香菇在我們平時的餐飲當(dāng)中是非常多見的，因為其味道鮮美，營養(yǎng)豐富，也一直被人們所喜愛，那么今天小編就為大家詳細(xì)的講講鮮菇的營養(yǎng)功效和鮮菇豆腐湯的做法，一起來看吧！
功效
香菇味鮮美，香氣沁人，含大量對人體有益營養(yǎng)物質(zhì)，有“植物皇后”之譽(yù).調(diào)節(jié)新陳代謝、助消化、降血壓、減膽固醇、防肝硬變、消膽結(jié)石等功效.香菇含有一種“β-葡萄糖苷酶”，這種物質(zhì)有明顯的加強(qiáng)機(jī)體抗癌的作用.
配料
鮮香菇3朵、嫩豆腐200克、青蒜末(或蔥花)及調(diào)味料適量。
制作
將香菇洗凈切細(xì)絲，豆腐切片。燒500毫升水，待水熱后放入香菇絲及適量的鹽，再次開鍋后將豆腐放入鍋中，煮兩分鐘，用少量水淀粉勾芡，放入青蒜末或蔥花，可根據(jù)口味淋入幾滴香油。
提示
也可以用干香菇泡發(fā)后制作這道湯，建議先將干香菇洗凈再用溫水泡，因為泡香菇的水中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，可以直接用來做湯。
通過小編上面的分享，你對于鮮菇的營養(yǎng)價值與具體做法是不是有了全新的認(rèn)識，那么在平時的生活當(dāng)中，可以自己試著也做一做，讓自己也能增長廚藝，增進(jìn)自身營養(yǎng)哦！
