清燉牛鞭湯怎么做才有營養(yǎng)？
2017-07-07 02:45:04 來源：360常識網(wǎng)
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導語：在我們的生活中很多人喜歡吃牛鞭，尤其是一些男士朋友，但是很多人不知道怎樣做，那么下面小編就為你講講怎樣通過清燉和配合一些食材來做好
在我們的生活中很多人喜歡吃牛鞭，尤其是一些男士朋友，但是很多人不知道怎樣做，那么下面小編就為你講講怎樣通過清燉和配合一些食材來做好牛鞭湯，一起來看吧！
菜系及功效：私家菜 陽痿早泄食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜
工藝：清燉
清燉枸杞牛鞭湯的制作材料：
主料：牛鞭(泡發(fā))800克，雞肉500克
輔料：枸杞子60克，當歸10克
調(diào)料：雞油150克，花椒12克，姜25克，黃酒30克，鹽6克，大蔥30克，味精2克
清燉枸杞牛鞭湯的特色：
湯色紅潤，濃郁鮮香，肉質(zhì)軟爛。
清燉枸杞牛鞭湯的做法：
1.將牛鞭洗凈，順尿道對剖開洗凈，入開水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開水中氽一次。
2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。
健康提示
外感發(fā)熱，平素消化不良易致腹瀉者不能食用。
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用
大家現(xiàn)在明白了沒，如果在今后的飲食當中想要吃這款美味營養(yǎng)的食譜，那么就不妨多加參考下小編的做法，這樣也讓你學會一門手藝，同時也提高了自己的廚藝，是不是很棒哈。
