現(xiàn)在很多城市的人喜歡吃野菜，野菜只有在農(nóng)村才有，因此農(nóng)村的人吃野菜也會(huì)比較方面，我們都知道野菜是沒有任何的污染的，而且也是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，特別是很多野菜含有對(duì)我們的身體有益的礦物質(zhì)，還有蛋白質(zhì)，有一些野菜降血壓的效果也是不錯(cuò)的，下面我們看看帶刺的野菜的功效。

山野菜不僅含人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質(zhì)含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。而且大多山野菜生長(zhǎng)于山林之中，未受到現(xiàn)代工業(yè)和農(nóng)藥化肥的污染，尤為珍貴。

野菜不僅能夠豐富餐桌，也是防病治病的良藥。薺菜能清肝明目、中和脾胃、止血降壓，主要用于痢疾、肝炎、高血壓、婦科疾病、眼病、小兒麻疹等，被稱為“天然之珍”；蒲公英可清熱解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴；馬齒莧也能消炎解毒，有預(yù)防痢疾的作用，并對(duì)胃炎、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍有獨(dú)特的療效；苦菜則可以清熱、冷血、解毒，治療痢疾、黃疸、肛瘺、蛇咬傷等；灰菜去濕、解毒、殺蟲，可用于周身疼癢或皮膚濕疹；野莧菜有清熱利濕的作用，可治痢疾、腸炎、膀胱結(jié)石、甲狀腺腫、咽喉腫痛等；蕨菜的功效是清熱、利尿、益氣、養(yǎng)陰，用于高熱神昏、筋骨疼痛、小便不利等。日本有報(bào)道說(shuō)，少量吃野菜可以長(zhǎng)壽。

因?yàn)楹懈鞣N抗氧化成分和豐富的營(yíng)養(yǎng)，野菜還被用于化妝品之中，一些化妝品含有天然綠色野菜提取物和含各種野菜成分的淡綠色顆粒，可防止皮膚粗糙，促進(jìn)新陳代謝使皮膚活性化。所以適當(dāng)食用野菜，還有減肥和美容的功效呢！

此外，采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的過(guò)程能大量消耗熱量，對(duì)活動(dòng)腰腿也大有裨益；其時(shí)視野里一片新綠，野外的天地?zé)o限寬廣，無(wú)論有多少壓力和郁悶，都能回歸平和寧?kù)o。

帶刺的野菜的功效大家應(yīng)該了解了吧，帶刺的野菜也有很多種，我們?cè)谄綍r(shí)都應(yīng)該去多吃一些野菜，畢竟野菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，是純天然的，沒有污染的，這也是符合現(xiàn)在的飲食方式的。