青紅蘿卜煲龍骨

營(yíng)養(yǎng)功用：清熱解毒、清腸胃。

原料：青蘿卜250克、紅蘿卜400克、馬蹄250克、龍骨600克、赤肉300克。

做法：

1.將龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

2.青紅蘿卜切成塊備用;馬蹄去皮洗凈備用。

3.砂鍋放2/3水，燒開(kāi)后，下入龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入青紅蘿卜、馬蹄，文火燉4小時(shí)即可。注意，燉的過(guò)程中要經(jīng)常觀察，并撇去湯面上的油脂。

猴頭菇煲螺頭

營(yíng)養(yǎng)功用：健脾胃、防癌、降膽固醇。

原料：猴頭菇200克、螺頭150克、老雞400克、龍骨400克、赤肉400克。

做法：

1.將猴頭菇提前泡發(fā)1小時(shí)，洗凈、切塊備用。

2.螺頭泡發(fā)30分鐘，洗凈備用。

3.將老雞、龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

4.砂鍋放2/3水，燒開(kāi)后，下入螺頭、老雞、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入猴頭菇，文火燉4小時(shí)即可。

淮山杞子紅棗煲甲魚(yú)

營(yíng)養(yǎng)功用：滋陰補(bǔ)血、養(yǎng)顏調(diào)身。

原料：山藥100克、紅棗50克、枸杞50克、黨參100克、甲魚(yú)1只、龍骨500克、赤肉300克。

做法：

1.將紅棗洗凈備用;山藥去皮、洗凈、切塊備用。

2.甲魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈、切塊，下沸水焯一下，去腥去血污備用。

3.龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

4.砂鍋放2/3水，燒開(kāi)后，下入甲魚(yú)、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入山藥、紅棗、杞子、黨參，文火燉4小時(shí)即可。

冬瓜薏米煲老鴨

營(yíng)養(yǎng)功用：清熱祛濕、消暑去腫。

原料：冬瓜500克、薏米150克、荷葉50克、龍骨400克、赤肉400克、老鴨400克。

做法：

1.將冬瓜洗凈、切塊備用。

2.薏米、荷葉洗凈備用。

3.龍骨、赤肉、老鴨處理干凈，切成塊備用。

4.砂鍋放2/3水，燒開(kāi)后，下入老鴨、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入冬瓜、薏米、荷葉，文火燉4小時(shí)即可(專(zhuān)家提示，龍骨、赤肉等肉類(lèi)不焯水直接燉湯，更利于營(yíng)養(yǎng)的保留以及湯味的鮮美)。

節(jié)瓜章魚(yú)煲赤肉

營(yíng)養(yǎng)功用：清熱潤(rùn)脾、消暑祛濕。

原料：節(jié)瓜500克、淡菜200克、章魚(yú)干200克、龍骨500克、赤肉300克、鳳爪100克。

做法：

1.將節(jié)瓜去皮、洗凈、切塊備用;淡菜(貽貝科動(dòng)物的貝肉)泡發(fā)備用。

2.烤箱150度預(yù)熱5分鐘，章魚(yú)干裝烤盤(pán)入烤箱，烤到聞到微焦味，立刻關(guān)閉烤箱電源，待放涼后取出章魚(yú)干備用(將章魚(yú)干稍微烤一下，也是為了湯更入味)。

3.龍骨、赤肉、雞腳處理干凈，切成塊備用。

4.砂鍋放2/3水，燒開(kāi)后，下入章魚(yú)干、鳳爪、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入節(jié)瓜、淡菜，文火燉4小時(shí)即可。

木瓜煲魚(yú)尾

營(yíng)養(yǎng)功用：溫經(jīng)補(bǔ)血、滋潤(rùn)養(yǎng)顏。

原料：本地木瓜250克、夏威夷木瓜400克、大魚(yú)尾750克、龍骨400克、赤肉300克。

做法：

1.將木瓜去皮、洗凈、切塊備用。

2.大魚(yú)尾洗凈，炒鍋中油燒熱至7成熟，下入魚(yú)尾，將雙面煎至略微焦黃，出鍋備用(魚(yú)先煎再煲湯，更容易入味，更香)。

3.龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

4.砂鍋放2/3水，燒開(kāi)后，下入魚(yú)尾、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入木瓜，文火燉4小時(shí)即可。

鮑魚(yú)煲老雞

營(yíng)養(yǎng)功用：補(bǔ)氣補(bǔ)身、明目強(qiáng)肝。

原料：12頭鮑魚(yú)6只、沙參50克、枸杞50克、紅棗100克、龍骨400克、赤肉400克、老雞500克、蓮藕150克。

做法：

1.將蓮藕洗凈、切塊備用;紅棗洗凈備用。

2.新鮮鮑魚(yú)洗凈備用。

3.龍骨、赤肉、老雞處理干凈，切成塊備用。

4.砂鍋放2/3水，燒開(kāi)后，下入鮑魚(yú)、老雞、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入沙參、枸杞、紅棗、蓮藕，文火燉4小時(shí)即可。

老黃瓜煲豬肘

營(yíng)養(yǎng)功用：健腦安神，潤(rùn)肌強(qiáng)腎。

原料：豬肘500克、老黃瓜400克、紅小豆40克、蜜棗4個(gè)。

做法：

1.老黃瓜洗凈帶皮切塊備用。

2.紅小豆提前泡發(fā)，蜜棗洗凈備用。

3.豬肘洗凈，與老黃瓜、紅小豆蜜棗放入燜燒鍋燒開(kāi)10分鐘燜2~3小時(shí)即可得到老火靚湯的味道。

特別提示：膳魔師燜燒鍋，由于是在一種密封狀態(tài)下?tīng)F煮食物，可保持菜肴的原汁原味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不會(huì)隨著燜燒的過(guò)程大打折扣，而是更多地保留在食材和湯汁當(dāng)中，是煲湯的好選擇。

菜膽無(wú)花果煲豬肺

營(yíng)養(yǎng)功用：清熱潤(rùn)肺、止咳化痰。

原料：菜干200克、奶白菜400克、無(wú)花果100克、南北杏100克、龍骨400克、赤肉400克、豬肺半只。

做法：

1.將菜干提前泡發(fā)、洗凈備用;奶白菜洗凈備用。

2.豬肺洗凈、切塊備用。

3.龍骨、赤肉處理干凈，切成塊備用。

4.砂鍋放2/3水，燒開(kāi)后，下入豬肺、龍骨、赤肉煮沸，轉(zhuǎn)小火，下入菜干、無(wú)花果、南北杏，文火燉4小時(shí)，起鍋前放入奶白菜，微煮即可，否則奶白菜容易煮爛。

是不是大家可以看出來(lái)這九款湯幾乎都沒(méi)放什么調(diào)料呢？調(diào)料本身吃多了對(duì)身體有害處，而這些湯品不需要放調(diào)料一定可以很美味，可是原汁原味的哦，大家都可以在家做做看。