桂花是中國(guó)傳統(tǒng)十大花卉之一，秋季盛開(kāi)之時(shí)，其香味清香馥郁，堪稱一絕。桂花不但能夠用于觀賞，還同時(shí)能夠食用，以桂花做原料制作的桂花茶是中國(guó)特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，用桂花還可以做其他的甜點(diǎn)食材，香甜可口。今天食神為大家介紹一道紅豆桂花年糕。

主題：紅豆桂花年糕湯

食材：年糕300克，糖桂花少許，蜜紅豆少許，紅豆沙少許，綿白糖、水適量

做法：

1、將年糕洗凈，切成1厘米左右見(jiàn)方的小塊，鍋中倒少許水燒開(kāi);

2、把豆沙勺入開(kāi)水中，用勺子慢慢攪開(kāi)，再下入年糕粒大火煮，煮到年糕粒軟化為止，大約需要5-8分鐘;

3、依各人口味放糖調(diào)味，不放也可，因?yàn)槎股呈翘鸬模唧w的量可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，盛入碗中后撒少許蜜紅豆和糖桂花即可食用。

四季養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)提示：

一、桂花用法眾多，可散寒破結(jié)化痰止咳

桂花自古就深受中國(guó)人的喜愛(ài)，被視為傳統(tǒng)名花，其在秋季盛開(kāi)之時(shí)正是中秋前后，對(duì)于古代中國(guó)人來(lái)說(shuō)，聞桂花香喝桂花酒賞月是第一風(fēng)雅之事。進(jìn)入現(xiàn)代人們發(fā)現(xiàn)，桂花的用途更加廣泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點(diǎn)、糖果，并可釀酒。

桂花味辛性溫，可散寒破結(jié)、化痰止咳，常用于治療牙痛、咳喘痰多、經(jīng)閉腹痛等癥狀。古人認(rèn)為桂為百藥之長(zhǎng)，所以用桂花釀制的酒能達(dá)到“飲之壽千歲”的功效。漢代時(shí)，桂花酒就是人們用來(lái)敬神祭祖的佳品，晚輩向長(zhǎng)輩敬用桂花酒，長(zhǎng)輩們喝下之后則象征了會(huì)延年益壽。該酒香甜醇厚，有開(kāi)胃醒神、健脾補(bǔ)虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽(yù)為“婦女幸福酒”。

二、女性可用桂花泡茶，可溫補(bǔ)陽(yáng)氣美白肌膚

女性常見(jiàn)寒性體質(zhì)，因此經(jīng)常出現(xiàn)痛經(jīng)等癥狀，桂花可溫補(bǔ)陽(yáng)氣，是一種對(duì)女性非常友好的養(yǎng)生類花朵，常感體寒的女性不妨在日常用桂花泡點(diǎn)桂花茶飲用。桂花茶可溫補(bǔ)陽(yáng)氣、美白肌膚、排解體內(nèi)毒素、止咳化痰、養(yǎng)生潤(rùn)肺，對(duì)于口臭、視覺(jué)不明、蕁麻疹、十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預(yù)防和治療作用。夏天很多人覺(jué)得皮膚干燥，或由于上火而導(dǎo)致聲音沙啞，在綠茶或?yàn)觚埐柚屑狱c(diǎn)桂花，可起到緩解作用。